Ovaj tradicionalni Alabama roštiljski sos koristi majonez kao bazu umjesto paradajza ili voća. To je vrlo različito od tradicionalnih soseva sa roštilja koje smo upoznati. Kao i mnogi sosevi na roštilju , želite da ovo primenite samo na samom kraju roštilja ili pušenja. Ona će se razdvojiti i odvojiti ako se zagreje predugo. Koristite ovaj sosak na povučenoj piletini i rezanu ćurku. Međutim, on dobro radi i na dimljenoj svinjini. Alabama White Barbecue Sauce ima tanak, bogat ukus koji je odličan dodatak za većinu hrane na žaru.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje / 475 ml majoneza
- 1 šolja / 240 ml jabukovog sirćeta
- 2 žlica / 30 ml limunovog soka
- 1/4 čaše / 45 ml crnog bibera
- 1 kašičica / 5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml kayenne
Kako to učiniti
1. u srednjoj posudi, kombinirajte majonez sa jačinom sirćetom i limunovim sokom sa vijkom do kremastog. Ako ne želite sosu baš kao pica, koristite polovinu količine jabukovog sirćeta. Mešajte u kayennu, so i crni biber.
2. Brisati lagano preko piletine, ćuretine ili svinjetine tokom poslednjih nekoliko minuta pečenja. Međutim, ovaj sos od roštilja je odličan i kao sapun za brisanje, tako da se ostavite na stranu, pre nego što počnete da grilirate na stolu.
Ako napravite vučene pileće sendviče, stavite povrećenu piletinu u veliku posudu, dodajte dobar kolač sa roštilja od Alabame i nežno bacite na kaput. Posluži odmah.
3. Neiskorišćena smeša može se skladištiti u kontejneru u vreli vazduh u frižideru 3-4 dana nakon početne pripreme.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 112 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrijum | 184 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |