Ove talijanske sezonske mesne kugle izrađuju se sa dva dela mlevene govedine i jedne italijanske kobasice. Mleto beli luk, osušeni bosiljak i naribani parmezanski sok savršeno okusite mesne kuglice. Mešalice su pečene ili pečene, metoda za koju mislim da je mnogo lakša (i manje neuredna) od prženja.
Ove mesne kuglice su ukusne kuvane ili domaće špageti sos. Dupli recept i zamrzni neki za drugi dan. Pogledajte savete i varijacije za neke dodatne ideje, uključujući kako ih učiniti glutenima besplatnim.
Pržite mesne kuglice sa špagetima ili lingvinom i bačenom salatom i prosnite sirom Parmezan. Takođe bi napravili sjajne sendviče od sendviča.
Srodni recept: Marijina italijanska pasteta
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilograma ponekog ili ekstraktnog goveđeg goveđeg mesa
- 1/2 kilograma italijanska kobasica (ili ukloniti sa crijeva)
- 1/3 čaše
- fino suve mrvice od hleba
- 3 srednjeg karanfilića, fino mleveno
- 1 slana kašičica soli
- 1/8 kašike mlevene crne paprike
- 1 kašičica suvog lista bosiljka
- 1 srednji luk, fino iseckan
- 1 velika
- jaje, malo prebijen
- 1/3 šolje naribanog parmezanskog sira
- 2 kašike vode ili po potrebi
Kako to učiniti
- Napravite veliku plitku rimmedu za pečenje s folijom; ulja lagano. Po želji stavite rack u posudu za pečenje. Kombinujte sve sastojke, koristeći dovoljno vode za navlaženje. Oblikujte mesne kugle, prečnika od 1 1/2 do 2 inča.
- Rasporedite mesne kutije u posudu ili na rack.
- Obrišite mesne kutije oko 10 cm od izvora topline oko 10 minuta. Okrenite i piškite duže od 10 minuta. Alternativno, mesne kuglice mogu biti pečene oko 30 minuta na 375 F, okrećući se posle oko 15 minuta.
- Stavite mesne kutije u veliku posudu i pokrijte svojim omiljenim testeninskim sosom , domaći ili kupljeni. Pokrijte i isperite 20 do 30 minuta.
- Servira 6 (oko 18 do 24 velikih loptica).
Savjeti i varijacije
- Da bi vaše mesne kuglice bile potpuno ujednačene veličine, teže ih na nivou hrane dok ih oblikujete.
- Mesne kuglice bez glutena: umesto mrlje od hleba, koristite mrvice od tapioke ili sličnu zamjenu za mrvice bez glutena.
- Po želji izvadite sir Parmezan.
Komentari čitača
- Naše omiljene kašike - napravio sam ove mesne lopte danas za večeru. Moj muž je izvadio jednu od mojih domacih sosa na uzorak pre vecere. Nije mogao prestati da govori o tome kako su dobre meso i sos ukusili i jedva čekaju da jedu više. Imao sam uzorak i potpuno se složio s njim. Ove mesne lopte su bile lako napraviti i imaju tako ukusni ukus. Puno vam hvala što ste podelili ovaj odličan recept. Radujemo se o ostacima. Znam da ću ih uskoro učiniti stvarnim. ~ Bouboulina
- Porodični Favorit - Pravio sam ovaj recept tačno nekoliko meseci, a moja porodica ih je volela. Ali tada mi je dijagnosticirana alergija na gluten, što znači da nisam mogao koristiti mrvice hleba ili italijansku kobasicu. Zamenio sam ga sa mrvicama od tapioke, a ja sam uzgajala svinjsko meso. Baš tako dobro! LJUBAVI ovaj recept! ~ NiaMalek
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 202 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 121 mg |
| Natrijum | 443 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 17 g |