Ovaj kremasti rižoto bez mleka, savršena je zimska pasta. Jednodelna posuda neće utjecati na vašu kuhinju i brzo je i učiniti. Kao što je rižoto svestran, pogledajte naše preporuke za kuhanje nakon recepta za načine da ovaj recept napravite sopstvenim. Odlično za decu i odrasle bez mleka i mlečnih proizvoda, probajte ovo sa dodatnim veggijama ili prebacite malu gomilu spanaća za brokoli za hranjivu pomoć! Za manje od 30 minuta ovaj veganski rižoto će biti na stolu.
Šta ćeš ti trebati
- 3 1/2 čaše povrće
- 2 kašike maslinovog ulja, podeljeno
- 1 šolja seckana luka
- 2 karanfilića česna, fino sjeckana
- 1 1/2 čaše nečuvanog Arborio pirinač
- 1/2 čaša suvog belog vina
- 4 unce bebi spanać, stabla uklonjena
- 1/2 čaša hranjivog kvasa
- 1 žlica bez marelice bez marelice
- Sol i crni biber, po ukusu
Kako to učiniti
1. Donesite biljnu supu kuvačicu u malu posudu sa sosom na srednju nisku vrelinu.
2. U tepihu sa teškim dnom preko srednje vrućine zagrejte 1 žlica maslinovog ulja. Dodajte seckani beli luk i luk i kuhajte, povremeno mešajte, sve dok luk ne bude providan i providan, oko 6-8 minuta.
3. Dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i pirinaču, a uz konstantno mešanje kuhajte dok se pirinač ne pokrije ravnomerno i zvuči kao hrustljava pahuljica od pirinča u posudi, čineći udarce i pucanje, oko 4 minuta.
Dodajte vino, stalno mešajući sve dok se potpuno ne apsorberi sva tečnost.
4. Obložite 3/4 čaše urezane broolice u riž i kuvajte, nastavite da mešate dok se većina tečnosti ne upije. Nastavite da dodate juhu u koracima od 3/4 čaše, omogućavajući apsorpciji tečnosti pre svakog dodatka, sve dok je pirinač prozirna oko ivica, ali ipak čvrsta u sredini, a pirinač je kremasta konzistencija, oko 20 minuta.
5. Dodajte špinat i kuhajte na samo 2 do 3 minute, stalno mešajući ili dok se spalenica nije osvježila i svetlo zelena. Mešajte u hranljivom kvascu i margarini od soje bez mleka dok se ne kombinuje.
6. Dodajte so i biber kako biste ih odmah okusili i služili.
Saveti za kuhanje i zamene sastojaka
Nije dovoljno reći da praviš rižoto. Napravite svoj sopstvenim dodavanjem tastera za potpis jedu. Neki od načina da vaš rižoto bude zapamćen uključuje:
- Korišćenje biljaka za ukras, kao što su peršun, taragon ili drobnjak
- Uključujući mješavine za dodavanje teksture poput veggija kao što su špargla, sveži grašak ili prženi paradižnik
- Služite svom rižotu jednim prilogom, kao što su letnja tikvica, salata ili kalamata, i krumpirani hleb
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 453 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 684 mg |
| Ugljikohidrati | 76 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 11 g |