Parfemska jagoda Parmesan, parmigiana di melanzane na italijanskom, tradicionalna je južna Italija entree koja je možda nastala u Napulju. Ovaj sjajan veganski paradajz paradajz paradajz salata koristi sojin sir za održavanje sirazanog krušnog lupinarskog preliva koji je potpis posude. Potpuno je bez mleka i bez jaja.
Šta ćeš ti trebati
- 2 velika jajnika (debljine 1/4 inča)
- 4 komada hleba (cela zrna)
- 1 kašika origana
- 1 kašičica majčine dušice
- Sol (po ukusu)
- Crni biber (po ukusu)
- Opcionalno: parmezan soje bez mlekare
- Za sir sos:
- 1 šolje
- tofu (svilenkasta, mješavina do kremastog u blender ili procesoru hrane)
- 1 čaša povrća
- 1/2 čaša soja mleko soje mleko (obično ili bademovo mleko)
- 1/4 čaša hranjivog kvasa
- 3 kašike tahini
- 1 kašičica luk u prahu
- 1 kašičica česnom praškom
- 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)
- 2 kašike kukuruza
- Za paradajz sos:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 srednji luk (fino sjeckan)
- 4 šolje paradajz sos (ili
- marinara sos )
Kako to učiniti
- Zagrejati brojler. Lagano sosnite parče jajnih plodova i stavite ih u kolander postavljeno preko posude za čišćenje 15 do 20 minuta.
- U međuvremenu, pržite kruhove u tosteru sve dok se ne završi. Pređite u srednju posudu i srušite se u drobnjače.
- Baci se sa osušenim origanom i osušenim timijanom i lagano potresemo solju, paprikom i parmezanom soje (ako koristite). Odložite.
- Isperite mlake sa hladnom vodom i isperite ih sa papirnim peškirom. Lagano ulje veliki ploče za pečenje, stavite delove na listu i lagano pročetite maslinovim uljem.
- Stavite pod brojleru oko 3 minuta ili do braon. Uklonite iz pećnice i ostavite na stranu.
- Spustite pećnicu na 350 F. U blenderu mešajte sve sastojke za sos sa sosom u blenderu sve do kremastog, ostavite na stranu.
- U srednjoj težini na srednjoj visokoj vrućini zagrejte maslinovo ulje , dodavši luk nekada vrući. Kuvati, mešajući često dok luk ne bude mekan, oko 5 minuta.
- Dodajte sos od paradajza u posudu i kuhajte dok se ne zagrejte. Odložite.
- Sastavite tepihe. Lagano ulje pecivo od 9 "x 13" sa maslinovim uljem.
- Položite polovinu patlica jajnih ćelija Na dnu posude. Vrh sa 1/3 drobilica, praćeno polovinom sosom od paradajza i pola sira od sira. Posuti sojinim parmezanom.
- Vrh sa patlidžanom, nakon čega sledi još jedna trećina drobnjaka, a preostala polovina paradajz sosa i sira od sira.
- Vrh sa preostalom 1/3 krčeva i velikodušnim prskanjem parmezana soje, ako se koristi.
- Pečemo 20 do 25 minuta ili dok se ne zagrejamo na vrhu. Vrući.
Zamene sastojaka i saveti za kuvanje
Osetite slobodu da dodate više povrća ako želite; Ponekad malo paroljanog brokolija ili izmjenjivanje jajčevca sa mješavinama tikvica je lijep dodir.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 243 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 453 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 12 g |