Savršeni par vina i sira

Vino i sir su vekovima prošli ruku pod ruku; Međutim, sa današnjim sve većim opcijama za vina i sire, odluke o uparivanju mogu biti neverovatne. Dakle, da biste mnogo toga pretpostavili da je posao uparivanja ovde zgodan vodič koji će vam pružiti polaznu tačku za uparivanje omiljenih vina s omiljenim sirom uskoro. Imajte na umu da su ovo samo preporuke, a ne zakoni - eksperimentišite sa sopstvenim uparivanjem i vidite da li postoji kombinacija, koja je navedena ili ne, koja samo isključuje štapove.

Nekoliko savjeta koje treba imati na umu: Uparivanje vina i sireva iz istog regiona je dobro, "sigurno" mjesto za početak kombinacija vina i sira. Na primer, dobar italijanski Chianti i snažni parmeni će pružiti fascinantnu kombinaciju. Takođe, zapamtite da su teže vrste sira (tj. Cheddar ili Parmesan) u stanju da se bave više taninih vina. Dok su kremasti sirevi, kao što je Brie, tipično upareni sa vinima koja imaju više kiselosti, kao što je Chardonnay. Dajte slane sireve partneru slatkog vina (tj. Plavi sir i luk).

Želite li domaćin partije za upoznavanje vina i sira? Zatim provjerite naše 5 Savjeta za uparivanje vina sa vinom za jednostavno planiranje i uparivanje.

Najbolje opklade za parove vina i sira

• Vino: Beaujolais ; Sir za razmatranje: Brie, Camembert, kozji sir
• Vino: Cabernet Franc ; Sir za razmatranje: Plava, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, kozji sir, Gorgonzola, Port Salut, Švajcarska
• Vino: Cabernet Sauvignon ; Siri za razmatranje: Camembert, Cheddar, Colby, danska plava, Gorgonzola, Gouda, parmezan, plavi sir, roquefort

• Vino: Chardonnay ; Sir za razmatranje: Brie, Camembert, kozji sir, Gouda, Gruyere, Parmezan, Provolone
• Vino: Chenin Blanc ; Sir za razmatranje: Camembert, kozji sir, Graddost
• Vino: desertna vina ; Sir za razmatranje: Crème Fraiche, Mascarpone, ili ga pretresite slanom / slatkom kombinacijom. i uzmite u obzir pad ili dva plavog sira.

• Vino: Gewurztraminer ; Sir za razmatranje: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Švajcarska, Wensleydale
• Vino: Merlot; Sir za razmatranje: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmezan
• Vino: Pinot Blanc ; Sir za razmatranje: Brie, Camembert, Feta
• Vino: Pinot Gris ; Sir za razmatranje: stariji Cheddar, Asiago, Edam, kozji sir, Gouda, Mozzarella, Muenster, pa čak i Ricotta za jedinstvenu kombinaciju.
• Vino: Pinot Noir ; Sir za razmatranje: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Švajcarska
• Vino: Luka ; Sir za razmatranje: Plava, Gorgonzola
• Vino: Rizling ; Sir za razmatranje: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
• Vino: Rioja ; Sir za razmatranje: Asiago, Cheddar, Havarti
• Vino: Sangiovese ; Sir za razmatranje: Plava, Fontina, Mozzarella, Parmezan, Provolone, Ricotta
• Vino: Sauvignon Blanc ; Sir za razmatranje: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, kozji sir, Gruyere, Neufchatel, Parmezan
• Vino: Shiraz / Syrah ; Sir za razmatranje: Cheddar, Edam, Gouda, parmezan
• Vino: Zinfandel ; Sir za razmatranje: Asiago, plava, feta, kozji sir, Gouda, Gruyere, Muenster