Bliskoistočni recept za piletinu šavarsku

Blisko-istočna piletina shawarma je ukusni sendvič sendvič recept sa tankim rezanjem začinjene piletine, veggije i sosu obložene u pita hleb .

Shawarma je vrhunski obrok. Ako nikada niste imali shawarma , zaista vam nedostaje na divnom brzom obroku. Kao brza hrana burger sa kečapom i senfom, shawarma nije potpuna, osim ako nema sosa da ide s njim. Prije pokušaja recepta, pročitajte sve o shawarma pita .

Piletina će morati marinirati 8 sati ili preko noći, pa tako planirati.

Šta ćeš ti trebati

• Za piletinu:
• 1 1/2 kilogena pileće butine (ili dojke, bez kosti, bez kože, tanki rez)
• Za marinadu:
• 1 šolje
• jogurt (plain)
• 1/4 čaša sirće
• 2 karanfilića beli luk (zdrobljen)
• 1 kašičica paprika
• 1/2 kašičice soli
• 2 kardamona
• 1 kašičica allspice
• 2 kašike limunovog soka (od 1 limuna
• Za sos:
• 1 šolje tahini
• 2 karanfilića beli luk (zdrobljen)
• 1/4 čaše limunovog sokova
• 2 kašike jogurta
• Za sendvič:
• 1 luk (tanko rezan)
• 1 do 2 paradajza (tanki reza)
• 1 krastavac (tanki narezak)
• 1/2 čajna kašika sumac
• 1/2 čaše svježi peršun (fino iseckani)
• Opciono: krastavci za kiseline
• 8 malih pita hleba (4 velika pita hleba)

Kako to učiniti

Napravite marinadu

1. U velikoj posudici, kombinirajte 1 šolju jogurta, sirće, 2 čarolija slomljenog luka, bibera, soli, kardamona, svježeg pavlaka i sok od 1 limun sve do dobro mešanja.
2. Dodajte piletinu, dobro premazujte marinadom. Ako mešavina izgleda suviše suva, dodajte maslinovo ulje, 1 žlica ujedno, dok ne postignete pravu konzistenciju. Pokrivati ​​i frižider najmanje 8 sati, poželjno preko noći.

Pripremite piletinu

1. U skladištu ili velikoj ponijeti, kuhajte pile na srednjoj vrućini 45 minuta ili do završetka. Obavezno ne preterajte!

1. Ako se pile postane malo suvo, dodajte nekoliko kašika vode.
2. Kada je piletina urađena, možete ga uništiti, rezati ili ostaviti u velikim komadima. Sve dok je tanko rezano, nema mnogo razlike.

Pripremite Sos

1. Dok piletina kuva, pripremite sos.
2. U malu posudu, mešajte zajedno tahini, 2 karanfila zdrobljenog luka, 1/4 čaše limunovog sokova i 2 kašike jogurta, dobro mešajući. Odložite.

Sastavite Sendvič

1. U veliku posudu dodajte luk, paradajz i krastavce, i potresnite sa sumakom. Dodajte peršun i opcione krpice i dobro se dobro mešajte. Odložite.
2. Stavite dovoljno piletine na svaku pitu tako da pokriva 1/4 hleba. Dodajte veggije i sipajte neki sos. Roll kao burrito i imaš shawarma! Takođe možete prorezati otvorenu pitu kako biste formirali džep i napravili ga.
3. Možeš služiti shawarma pomfritom, falafelom, hummusom ili sa salatom kao što je tabulh .

Opcionalne omake za Shawarma

Postoji nekoliko sosova koji se dobro uklapaju sa shawarma. Možete sipati sos na kečapu sa dispenzerom posuđa ili ukucati svaki pojedini sendvič u njemu. Evo nekoliko popularnih šavarskih soseva:

• Tahini sos : Ovaj sosom na bazi soseva je glavno sredstvo za kuvanje u Bliskom istoku. Obično se služi sa shawarma.
• Falafel Hot Sos: Da, piše falafel, ali je sjajno za shawarma. Budite oprezni, definitivno je začinjen.
• Taratorov sos : ovo je tajna soska na koju bliskoistočni restorani neće vam reći. Pa, tajna je izašla i ovaj sosak je isto tako lako napraviti kako je ukusno! Tarator kombinuje tahini sa belim lukom kako bi napravio fantastičan sos.