Crne limone ili Loomi su odličan dodaci mnogim jelima
Crni limoni su popularan sastojak u perzijskom kuhanju, kao iu nekim arapskim regionima, posebno u Kuvajtu i Iraku. Suprotno popularnom verovanju, crni limoni uopšte nisu limunovi - zapravo su limunovi! Crni limoni se nazivaju Loomi na Bliskom istoku. U prodavnici se prodaju pod nazivom crni limun, suhi limes i gurmanski ili etnički bakalari, kao loomi. Takođe možete kupiti u prizemlju.
Ako ste ikada videli crni limun, znate da oni izgledaju neupućivo da kažu najmanje. Oni su mali i mogu se kretati od smeđe sive boje do crne boje. Napravljene su s kuhanjem svježih limesa i ostavljene na suncu. Rezultat je tangi, zemljast ukus koji je jedinstven i ukusan!