Duboko prženi falafel nije u vašoj ishrani? Probaj pečeno! Pečeni falafel je i dalje hrustljav s spoljašnjosti i ukusno iznutra.
Serviranje Baked Falafel
Pečeni falafel može se poslužiti na isti način na koji će se poslužiti prženi falafel. Probajte to u sendviču pita sa tahini i veggijama ili na posuđe sa nekim hummusom i salatom na Bliskom istoku. Pomfrit ponekad se dodaju pitici sa falafelom umesto povrća.
Falafel se može služiti samim i često je praćen hummusom , baba ghannouj , svežim pitaćim hlebom , pomfritom i salatom.
McDonald's u Egiptu služi "McFalafel", falafel verziji Big Mac-a. Tajni sos zamenjen je tahini.
Šta je Falafel?
Falafel je tradicionalno duboko pržena lopta ili patty koji se proizvodi od lisnatih ili fava pasulja i začina. To je vegetarijanska hrana i jedna je od najtraženijih i prepoznatljivih namirnica na Bliskom istoku .
Falafel je veoma popularan na Bliskom Istoku kao brza hrana. Ona je najpopularnija u zemljama poput Izraela, Egipta i Sirije, koja se smatra "brza hrana" i prodavala su kao vruće pse ulične prodavnice. Falafel je takođe nacionalno jelo Izraela.
Kao glavno jelo služi se kao sendvič, punjen u pita hleb sa salatom, paradajzom i tahini . Kao predjelo, poslužuje se salatom, ili sa hummusom i tahini - većim delom se služi vrućim sosom .
Falafel je omiljen među vegetarijancima. Začini su važni i treba ih personalizovati po ukusu. Ovaj recept je tradicionalni način kuhanja falafela. Može se oduzeti mnogo vremena zbog potrebe da se preko noći popije pasulj.
Šta ćeš ti trebati
- 1 15-19 oz može čičak, isušiti
- 1 mali luk,
- isjeckan
- 2 karanfila od belog luka, seckani
- 1 kašika svježega peršuna, seckane
- 2 kašike svinjskog brašna
- 1 kašičica koriander
- 1 kašičica kumina
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- Sol i papar, po ukusu
- 2 kašike maslinovog ulja
Kako to učiniti
- Sipajte maslinovo ulje ravnomjerno u plitku jelo za pečenje. Peć za pregrejanje do 350 F.
- Dok se pećnica zagreva, iseckati čičak s malterom i pištoljem ili u procesoru hrane. Dodajte luk i beli luk i mešavinu.
- Dodajte preostale sastojke kako biste napravili gustu konzistenciju u obliku paste.
- Oblikujte kugle veličine ping pong i stavite u zagrejanu posudu za pečenje. Pečite 15 do 20 minuta, okrećite se pola kuvanja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 1059 |
Ukupna mast | 31 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 16 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 1.400 mg |
Ugljikohidrati | 159 g |
Dijetetski vlak | 28 g |
Protein | 43 g |