Ovaj vegetarijanski i veganski recept za prženi pirinčani kalju koristi tofu umesto jaja za tradicionalnu kinesku hranu prženu pirinču - ali potpuno vegan. Tofu ima vrlo sličan izgled i teksturu, tako da uopšte nećete propustiti jaja, a uložak dodati još više teksture i proteina. Kome trebaju jaja? Taj recept sa jajima bez voćne i veganske pirinčane pirinčice sa okusima će imati ukus baš kao i recepti koji se mogu pohvaliti u kineskim restoranima!
Ako volite da pravite prženi pirinač, da li ste pokušali praviti kino-prženi pirinač ?
Šta ćeš ti trebati
- 1 kontejner mekana (svilenkasta) tofu , pire
- 1/8 tsp kermena
- 1 tsp luk u prahu
- 1/2 tsp soli
- 3 kašike biljnog ulja
- 5 šolje
- pre-kuvanog ostatka pirinča
- 1/2 šolje iseckane kaše
- 3 kašike sojinog sosa
- 1 tsp šećer (opciono)
- 6 zelenog luka, seckani
Kako to učiniti
- Mix tofu, kurkuma, praha luka i soli u posudi i ostavite ih u stranu.
- U srednjem teglu nad srednjom vrelom grejate jednu žlicu ulja. Dodajte tofu mešavinu i kuhajte, stalno mešajući 10 minuta. Skinite tofu sa vrućine i ostavite na stranu.
- Kombinujte soja sos, šećer i zeleni luk u maloj posudi. Premešati da rastvorite šećer i ostavite na stranu.
- Stavite suh vok ili veliki tanjir na srednju visoku toplotu. Kada vok počne da puši, dodajte preostalo ulje, zatim luk i pirinač.
- Promešajte 3 minuta. Sipajte sojinu sojinu smešu i mešajte sa mržnjenjem dok se pirinač ne zagreje, oko 5 minuta.
- Mešajte u grejp i tofu i služite vrućim.
Ponovljeno sa dozvolom iz The The Compassionate Cook Cookbook .
Vegetarijanski i veganski kineski recepti :
- Kineski stilski špageti
- Sweet and Sour Tofu sa povrćem
- Kineski stil proleće Rolls
- Kinesko povrće za mršavljenje od krompira
- Sweet Cabbage Stir Fry
- Kineski stil Stir-Fry sa Seitanom i Hoisin sosom
- Voćni prženi pirinač
- Azijski zeleni pasulj
- Sweet and Sour Tempeh recept
- Vegetarijanska oplođena Lo Mein
- Vegetarijanski Potstikeri
- Lako slatki i kiseli sos