Hleb iz bundeve je divan recept za hleb za jesenje mesece. Dodam pola čaše pinije na tikve od bundeve, za ukus i zato što kiselina u pinču pomaže da soda bikarbine proizvodi nešto više.
Govoreći o soda sode, ako je prošlo više od šest meseci otkako ste kupili prašak za pecivo i soda za sapu u svojoj ostavi, bacite ih i kupite nove. Oboje su jeftini, ali brzo prestanu, a sveže stvari će vam dati hleb mnogo bolje.
Šta ćeš ti trebati
- 1¾ čaše za sve namene (225 grama)
- 1 šolje šećera
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- ½ kašike sode bikarbona
- 1 kašičica soli
- 1½ kašičice mlete cimeta
- 1 kašičica prljavog đumbira
- ½ kašičice marelice
- ¼ čajna žlička od pršuta
- 1½ šolje tikve pire (350 grama)
- ½ šolja
- 2 jaja
- ½ kupaća putera
Kako to učiniti
- Rerna preporučuje do 375 ° F.
- Obrišite brašno, prašak za pecat, soda za sjeme, šećer, so, cimet, đumbir, muškatni orah i karanfilić.
- Odvijte maslac i zagrejte ga u mikrotalasnoj pećnici, u mikrotalasnoj sigurnoj posudi, na oko jedan minut, sve dok se potpuno ne stopi. Pustite ga na sobnoj temperaturi da se ohladi, ali ne dozvolite da se ponovo učvrsti.
- U zasebnoj posudi za mešanje, pretucite jaja, a zatim dodajte pire pire. Premešajte se za kombinovanje.
- Dobro mazite i bruite tanjir za pečenje 9 "× 5" × 3 "ili ga postavite papirom za pergament.
- Sipati malu količinu rastopljenog putera u mešavinu jaja i bundeve i mešati. Ponovite 3-4 puta više puta, dodavajte malo više tekućeg putera svaki put dok se ne uključi.
- Dodajte tečne sastojke u suve i mešajte 10 do 15 sekundi. Testo će biti vidno grupisano, ali to je u redu. Važno je da više ne mešate testo, ili će hleb iz bundeve biti suviše teški. Dokle god ne vidite džepove suvog brašna, u redu ste.
- Kada su suvi i tečni sastojci pomešani, nežno sipajte testo u pripremljenu posudu za lonac i odmah ga prenesite u pećnicu.
- Isperite 45-50 minuta ili dok se četkica za zube ne ubaci u sredinu krušne vrećice, a ivica hleba počinje da se povuče od posude.
- Kada je tanjir dovoljno hladan da dodirne, pažljivo ga invertirajte - hleb treba da se isprazni napolje, zato se uverite da ga podržavate sa drugom rukom. Pustite da se hleb ohladi preostali deo žice - ali neverovatno je služiti toplo usamljeno s ukusnim sosom od kremastog vanila koji se zove crème anglaise .
Izrađuje jednu 9 "× 5" × 3 "krušku hleba bundeva.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 56 mg |
| Natrijum | 237 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |