Zamenjujući piletinu sa aromatičnom krompirom i kremom od krompira, ovaj sendvič recept za piletinu salatu je ponovo otkriven kao ukusni vegetarijanski favorit. Nije ljubitelj karfiola? Pokušajte da koristite isti recept za začini ispod za pečeni slatki krompir, tofu na roštilju ili rušeni tempeh.
Šta ćeš ti trebati
- Za "piletinu":
- 2 čaše karfiola (sječano, kuhati)
- 2 tbsp. maslinovo ulje
- 1 tbsp. kurkuma
- 1/2 tsp. kumin
- 1/2 tsp. bijeli luk u prahu
- 1/4 tsp. sol
- Za Curried salatu od piletine:
- 2 tbsp. običan grčki jogurt
- 2 tbsp. majonez
- 1 tsp. curry prah
- 1 tsp.
- kurkuma
- 1/2 tsp. đumbir (prah)
- 2 tsp. dušo
- 1/2 kreč (sok)
- 1 tsp.
- sriracha
- 3 tbsp. kade (najbolje su kokosove glazure!)
- 2 tbsp. sušene brusnice
- 1 tsp. mente (seckane)
- 1 tsp. zeleni luk (siječen)
- 1 tsp. cilantro (seckano)
- 1 mala šargarepa (naribano)
- 1 tsp. crni luk (crveni, naribani)
- Za svaki sendvič:
- 2 rezina hlebova bundeve (preporučujemo Rudi-ov organski hleb iz bundeve)
- 1/4 čaša ukrašena krofna salata od mokraće piletine
- Datil Pepper Hot Sos (preporučujemo da koristite sos od džepova kapetana Fooda)
Kako to učiniti
Pečeni Tumeric i Cumin Cauliflower
Zagrejte pećnicu do 450 F. U maloj posudi, ubrzajte zajedno maslinovo ulje, kurkuma, kumin, beli luk i sol. Zalijte začinjeno maslinovo ulje preko seckanog karfiola i baciti. Rasporedite karfiolu, dajući svakom komadu dovoljno prostora od drugog, i pečenje dok karfića ne počne da se smeđe i postaje blagi. Uklonite iz rerne i ostavite na stranu.
Recepcija pileće salate
U posudici srednje veličine, mešajte grčki jogurt, mayo, curry, turmeric, đumbir, med, sriracha i sok od limete zajedno.
Dodajte u kurmeru i kumu pečene karfiol, kaše, brusnice, mente, zeleni luk, cilantro, šargarepu i luk. Mešajte i pustite sedeti najmanje 30 minuta pre služenja.
Pileći sendvič recept
Pržite hleb od bundeve i dodajte lavirint salatu od kokosovog mahunarke. Sipajte s omiljenim hot sosom i poslužite.