Mnogi ljudi koji su posetili prijatelje ili porodicu u Njemačkoj imali su priliku da uzorku hrane koji ne pronađete u restoranima. Nemačka salata od tikvice je tipična žurka za žurku koju svi znaju kako napraviti, ali koja nikada nije učinila u potpunosti Americi. Ali kombinacija rezanci, nemačke bologne i blage kačkice sira u majonezu je klasika.
Šta ćeš ti trebati
- Salata:
- 8 oz. testenine (rezanci sa suhim lakatima, kuhano 4 šolje)
- 4 šolje čorbe (ili vode)
- 6 velikih kornjina (ili 10 malih kornišuna, ili jednake količine slatkih bebi kukuruza i koper kopriva)
- 3 šolje bolonjske boje (narezano "Lyoner", "Extrawurst" ili "Mortadella")
- 2 šolje sira (narezano, blago Gouda)
- Opcionalno: 1 čaša konzervisanog ili smrznutog graška, tanki porculani praziluk, kukuruz ili drugi biljni sok
- 4 jajeta (tvrdo kuhana, narezana)
- Oblik:
- 3/4 čaša jogurt (običan)
- 3/4 šolje majoneza
- 1 tbsp. peršun (svježi, seckani)
- 2 tbsp. uživanje (slatka krastavica)
- 1 tbsp. crni luk (sveži, mleveni)
- 1 tbsp. Sirće
- 1 - 2 tbsp. salata (od kikiriki-kornjona ili kukuruza)
- 2 tsp. senf (nemački stil)
- 1/2 tsp. bijeli luk u prahu
- 1 tsp. sol (ili po ukusu)
- Svježe mljeveni, crni biber po ukusu
- Opciono: 1/2 tsp. Accent ili Fondor (sadrži MSG)
Kako to učiniti
- Kuvajte rezance u bujonu ili vodu al dente, prema uputstvima na pakovanju. Ispraznite i ohladite do mlake.
- Postavite rezance, bolonjicu, sir i grašak u veliku posudu.
- Mešajte sve sastojke za obradu. Ako imate pristup nemačkom sosu od Remouladea, koristite to umjesto majoneze, peršuna, marelice, luka i jabukovog sirćeta.
- Zalijete preliv preko mešavine rezanaca i mešajte sve dok sve ne bude dobro obloženo. Nežno mešajte u sjeckana jaja.
- Poslužiti odmah ili hladiti prije služenja.
- Ako je salata previše suha nakon hlađenja (rezanci zapečite sos), dodajte malo dodatnog majoneza pomešanog sa malim sirćetom.