Najbolji način za kuvanje tunjevina je na vrlo, vrlo vrućem roštilju. Ako imate kvalitetne filete, nećete morati da ih dobijete ništa više od zagrijavanja kroz sredinu. Iako je ovo "začinjen" recept recepti od tune, slobodno prilagodite količinu cajenskog bibera kako bi odgovarali vašem ukusu.
Šta ćeš ti trebati
- 6 krupnih tuna (6 unci / po 170 g)
- 1/3 čaše / 80 ml maslinovog ulja
- 1/3 čaše / 80 ml limuna ili limetinog sokova
- 1/4 čaše / 60 ml iseckanih listova cilanta
- 1-2 karatka, beli luk, mleveni
- 2-3 mala šljunka, mleveno
- 1 kašičica / 5 ml Cayenne paprike (koristite više ili manje ako je poželjno)
- 2 kašike kašike / 10 ml kljunovog kuma
- 1 1/4 kašike masti / 6.25 mL soli
- 1/4 kašike i 1,25 ml crnog bibera
Kako to učiniti
- Kombinirajte maslinovo ulje, limunov sok, 3 kašike cilantroa, beli luk, štalu, cajen poper, kum, crni biber i sol. Dobro se dobro miješaj.
- Stavite tunjevine u velikoj vrećici koja se može ponovo ugraditi ili staklenom posuđu. Sipajte marinadu iznad vrha. Okrenite se na sloj, a zatim u frižider 30 minuta.
- Očistite rešetku za kuhanje vašeg roštilja uljima i zatim zagrejte.
- Stavite tune na grilu na visokoj vrućini. Gril za 4 do 5 minuta po strani ili dok ne postignu željenu donošenje.
- Uklonite sa roštilja i poslužite sa preostalim cilantrom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 417 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 77 mg |
| Natrijum | 856 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 48 g |