Ovo je jednostavan, osnovni puding rhubarb hleba. Puding se nanosi slojevitim finim rabarbarem, kockama za hleb, šećerom i mešavinom kestenja od jaja. Belci jaja su pretučeni da daju pudingu puhastoj, suflasti teksturi.
Puding bi bio odličan sa sosemom deserta ili svežim sosom od jagode . Pogledajte savete i varijante za brzi vanilov sos. Dodajte 1/2 šolje seckane sušene trešnje, brusnice, grožđe ili orasi za dodatnu boju i teksturu.
Rhubarb je tehnički povrće, ali je skoro uvek pripremljen šećerom kao desert ili pite. Stabljike su kukuruzne i hrskavice, a mogu se jesti sirovim ili uljanim u šećeru. Listovi su otrovni, međutim, i nikada ne treba jesti.
Povezani recept
Jagoda Rhubarb Crumb Cake
Lako Rhubarb Cobbler Sa vrhunskom biskvitom
Šta ćeš ti trebati
- 6 komad hleba, kubić
- 2 šoljice fino rasečene rabarbare
- 1 3/4 šolje granuliranog šećera, podeljen
- 3 velika jaja, odvojena
- 2 šolje mleka
- 1 kašičica vanile
Kako to učiniti
- Reruj peć na 375 F (190 C / Gas 5). Maslac 2-quart pečenje.
- Raspored pola kubiranog hleba na dnu pripremljenog posuđa. Vrh sa 2 šolje rabarbara i 1 šolja granuliranog šećera. Kasnije rabarbara sa preostalim kockama kruha.
- U srednjoj posudi sa električnim mikserom, prebijte belančevine sve do krutih. Odložite.
- U velikoj posudici kombinirajte 3 žumanca žumanca preostalom 3/4 šoljice šećera, 2 šolje mlijeka i ekstrakt vanile. Pobijte mešavinu kestenja dok se dobro ne upije.
- Bacite jaje u belu smešu sa špatulom sve dok se ne ugradi.
- Sipajte mešavinu kestenja preko hleba i rabarbara u posudi za pečenje. Nemojte mešati.
- Peci u zagrejanu rernu 45 minuta, ili dok se ne postavi tijesto, a puding je lagano smeđa.
- Ostaci ostave, pokriveni, u frižideru.
- Poslužite pudingu rhubarb hleba sosom ili ga opustite toplim sokom.
Savjeti i varijacije
- Puding hobotnice od jagoda - dodajte 1 šolju rezanih svežih jagoda na rabarbinski sloj i nastavite sa slojem šećera, kruha i mešavine čajeva. Pečenje kao režiran.
- Brzi Vanilji Sos - Dodajte 1 čašu vode do curka u malom posuđem. U maloj čaši kombiniram 1/2 šolje šećera sa 1 žlica kukuruznog škriljca i štapom soli; dobro se meša. Dodati šećernu smešu u vrelu vodu. Smanjite vrućinu i kuhajte, mešajući, sve dok se ne zgušite. Uklonite sa vrućine i dodajte 2 kašike maslaca i 2 kašike ekstrakta vanile. Mešajte dok se buter ne stopi. Spoon za pudingom kruha ili pogačnom tortom. Sos sa ostatkom hladnjaka.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 275 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrijum | 106 mg |
| Ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |