Šta je potrebno da pretvorite sveže jagode u slatki ukusni sos savršen za kašljanje na tortu ili kretanje po sladoledu? Samo malo šećera i smetnje vremena. Ozbiljno, to je jednostavno. Pročitajte ovaj recept i nikad više nećete smetati kupanju sos od jagode!
Uz obradu jednostavnih kolača ili domaći sladoled , ovaj sos je takođe ukusan na palačinke ili vafle , ili jednostavno dodati u malo jogurta .
Šta ćeš ti trebati
- 1 pint sveže
- jagode
- 2 do 4 kašike šećera
Kako to učiniti
- Prvo prvo: Moraš da ugasiš jagode. Hulling je tehnika koja isključuje zeleno stablo i bijeli čorbu ispod, umesto da jednostavno skače sa zelenih vrhova. Ako niste nikada preboleli, pogledajte ovaj korak-po-korak vodič koji vam pokazuje kako ubaciti vrh noža za podrezivanje ispod stabljike, okrenuti jagodu i lako ukloniti čašu.
- Kada obrišete bobice, možete ih rezati ili iseckati. Imajte na umu da će vam finići ih, više će biti sos-konačan proizvod.
- Stavite seckane ili seckane bobice u srednju posudu. Za čak i sosječivog sosa, idite naprijed i koristite ponuđač mesa ili zadnju kašiku kako biste srušili dijelove jagode (ili neke od njih).
- Posejanu ili seckanu jagode potresemo šećerom. Zaista zrele bobice neće vam trebati ton šećera, ali ovaj metod odlično koristi bobice ho-hum, zaslađujući ih i izvlačenje sokova.
- Pokrijte i pustite sit (ili macerate, što je kulinarski izraz za sladak ekvivalent marinate) sve dok šećer ne izvadi sokove od jagoda i stvorio sos. Jagode će se malo zagladiti u roku od 15 minuta. Znajte da duže će sedeti, saucier će dobiti. Ukucajte pre nego što ih poslužite i dodate još šećera, ako želite.
Sos će se držati, pokriti i rashladiti, u trajanju od 3 dana, čuvati kao što sedi.
Varijacije:
- Sweet and Deep: Dodajte 1 žlica starog balzamičnog sirćeta za dublje slatke ukuse. Dodajte sirće u jagodice pred šećerom i pustite da sedne nekoliko minuta, tako da bobice popije sirće, a zatim dodaju šećer.
- Citrus Delight: Rešite se u nekoliko rešetki od narandžastih lura zajedno sa šećerom (ili samo šećerom Orange ) da dodate laganu i voćnu citrusnu notu u sos.
- Kick It Up: Uključite 1/2 kašičice sveže naribanog đumbira za pravi ukus ukusa.
- Boozey !: Premešajte u 1 kašu kirš ili drugog voća rakije za alkoholnu ivicu.
- Boozey Fruity: Sladak i odraslih - sa 1 žlica Šamborda ili drugog voćnog likera umesto rakije.
- Više jaja: Zamjenite pola jagoda s malinom. Takođe rade i druge bobice, ali će borovnica i kupina, kao što možete zamisliti, pretvoriti boju konačnog sosa.
- Kuvano: Napravite tradicionalni kuvani sos grejanjem bobica i šećera u malom posudu na srednjoj vrućini dok se bobice ne počnu razbiti; kuvati, često mešajući, sve dok se sokovi ne osuše na više sirupa, oko 15 minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 44 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |