Palačinke od jogurta su puhasto, sjajan za bičeve i odličan način da doprinesu dodatnoj ishrani u najvažniji obrok dana. Oh, sačekajte, da li smo pretpostavili da ste pravili ovo za doručak? Nema potrebe da budete tako konvencionalni; ove palačinke su ukusne kao zabavna, jednostavna večera ili čak poslužena kao desert sa pravim prelivima ( sladoled i sok od jagode bilo koga?)!
Jednom kada napravite domaće palačinke, zaista od ogrebotina, možete se zapitati zašto ste se trudili da uzmete dragoceni ormar sa palačinkom - puno ste mnogo plaćali da bi neko miješao malo brašna i šećera zajedno za vas!
Ovaj recept se lako može prepoloviti ili udvostručiti jer potreban vam je doručak.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje brašno (ili 3/4 čaše brašna i 1/4 čaše
- kukuruzno ili drugo brašno za teksturu i ukus)
- 2 kašike šećera
- 1 1/4 kašičica
- brašno
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 1/4 kašike soli
- 1 šolja
- jogurt (bez masti, bez masnoće ili celog mleka svi ovde rade)
- 2 jaja
- 2 kašike (rastopljenog putera ili biljnog ulja)
Kako to učiniti
- Zagrejati gredicu ili veliki tanjir na srednjoj visokoj vrućini. Rotirajte ga redovno kako biste bili sigurni da je ravnomerno zagrejan. Kada je vruće, isključite toplotu na sredinu i održite vruću površinu. Koliko je vruće? Želite da kap vode odskoči ili plete, ali ne škripate ili eksplodiraju (to je previše vruće). Uzimanje vremena za podešavanje vrućine i ravnomjerno vruće, ali ne previše vruće površine za kuvanje, ključ je za jednako kuvanu i braon palačinke.
- Dok grejanje ili pan se zagreje, napravite testo: Kombinujte brašno, šećer, prašak za pecat, soda za sjeme i sol u srednjoj posudi.
- U drugoj srednjoj posudi, ubrusite jogurt i jaja. Dodajte mešavinu jogurta i jaja u mešavinu brašna i mešajte kako biste se kombinovali. Mešajte u rastopljenom puteru ili ulje.
- Ubrzati ili prskati ulje na vruću teglu ili tanjir i kašičiti tijesto u čak i kolače i pustiti kuvati dok se mjehurići ne formiraju na površini kolača, oko 2 minuta. Koristite špatulu, okrenite kolače i kuvate dok ne budu zlatno braon na drugoj strani, još oko 2 minuta. Kuvaćete samo toliko palačinki kao što su na vašem gazu ili štapu bez dodira; radite u serijama ako je potrebno.
- Prenesite palačinke na posuđe ili pojedinačne ploče.
Pržite palačinke toplo, s maslacem, javorjevim sirupom , medom ili džemom kako želite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 112 mg |
| Natrijum | 652 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 8 g |