Dobijte sladak desno sa šećerom

Ovaj superfinalni šećer je omiljeni pekara i proizvođača slatkiša.

"Cisterno šećer" je britanski izraz za fino granulirani šećer koji je cenjen od strane pekara i kuvara za pravljenje meringija, kestena, slatkiša, moussa i peciva. Pošto su kristali kristalnog šećera toliko fini, brzo se rastvaraju, čineći šećer posebno pogodnim za slatke hladne napitke ili koktele. U američkim prodavnicama, šećer se obično prodaje pod nazivom "superfinalni šećer". Kaster (superfine) šećer se ponekad naziva šećer za šećer ili šećer za lijevanje.

Međutim, nije isti kao šećer u prahu. Iako je šećer od šećera veoma fin, zadržava grubu teksturu šećera.

Caster (superfine) šećer je najbolji šećer koji se koristi za sorbete i ukusno je posuti preko svežeg voća. Baci se brže i ugrađuje u sosove, pudinge i baze brže od regularnog granuliranog šećera. Ako vaš recept naziva šećer za šećer, možete koristiti regularni šećer ali rezultat može biti zrnast.

Učinite to sami zaglavljeni šećer

Šećer (ili superfine) može biti teško naći. U šipku, možete ga učiniti kod kuće koristeći regularni šećer šećer i procesor hrane.

  1. Sipajte regularni granulirani šećer u procesor hrane sa metalnim nožem. Koristite više granuliranog šećera nego što vam je potrebno jer će se neki od njih isprazniti u prašinu u procesoru hrane.
  2. Pokrivajte poklopac prerađača hrane sa kuhinjskim peškirom. Ovo zadržava prašinu dok procesor za hranu radi. Izrada superfine šećera proizvodi šećernu prašinu koja se brzo širi do okruženih oblasti, osim ako nije ograničena na procesor hrane.
  1. Uključite procesor hrane sa velikom brzinom i sačekajte da procesira šećer u trajanju od 1 do 2 minuta. Ako obrađujete veliku količinu šećera, može trajati duže. Prerađite šećer dok ne bude vrlo fino zrno.
  2. Sačekajte trenutak da se prašina podesi, a zatim uklonite poklopac procesora. Čuvati superfine šećer u nepropusnom kontejneru.

Recepti za cisterne šećera

Kada završite sa proizvodnjom šećera, možete ga probati u jednom od tih ukusnih receptura:

Gde kupiti Caster Sugar Online

Ako vaše lokalno tržište ne nosi šećer šećera i ne želite sami da ga napravite, možete ga kupiti na mreži. Indija Tree brusni šećer je dostupan na SurLaTable.com u 1 kilogramu. torbe. Za one koji u velikim količinama koriste secerni šećer, Amazon.com nosi brend Indije Tree u teglenicama od 3 kilograma.