Poljski lenići knedle, poznati pod nazivom leniwe pierogi , zapravo su knedle slične kartoflane kluski , izuzev suvog skuta, farmerovog ili ricotskog sira ugrađeni su u testo umesto krompira. Testo je ostalo prazno.
Kad god vidite poljsku reč leniwe , koja se bukvalno prevodi kao " lenjiva " u vezi sa receptom, to samo znači da je to lako napraviti.
Ovi pretjerači koji se maskiraju kao pierogi imaju svoje zasluge. Može se jediti kao prilog ili kao glavni bezalkoholni tok. Probajte ih pavlakom i slaninom, pržite do zlatne ili dodajte u mrlje pečenog mesa poput svinjetine ili govedine.
Ako ne možete pronaći suh sirevi, možda ćete želeti da napravite sopstveni seljački sir od ogrebotine. Tako je lako!
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram suvog sira (ili farmerov sir ili ricotta, na sobnoj temperaturi
- 2 velika jaja (sobna temperatura)
- 1 velika jaja rumena (sobna temperatura)
- 1 kašičica soli
- 1 žlica rastopila puter
- 2 šolje brašna (sveobuhvatna)
Kako to učiniti
- U posudici prehrambenog procesora, zajedno sirajte sir, jaja, žumanca, sol i maslac dok ne glatko.
- Dodajte brašno sve odjednom i obradite. Testo će biti lepljivo i nikada neće postati loptica.
- Stavite veliku posudu slane vode kako biste zavarili. Skinite testo na prosarenu površinu. Oblikujte u 1/2-inčni debeo konopac. Prekidajte dijagonalno na komade od 1 do 2 inča, u zavisnosti od toga koliko vam se velika volja.
- Spustite knedle u vrelu vodu. Kada se knedle povlače na vrh, kuvati dodatnih 5 minuta, ukupno oko 10 minuta. Uklonite jednu knedlu na tanjir i isecite ga na ukus da biste se uverili da je to učinjeno po vašem ukusu. Pažljivo, biće veoma vruće.
- Sa zakrivljenom kašičicom, uklonite knedle u posuđenu posudu. Može se služiti odmah, kao što je dopunjeno pavlacem, ili prženo u puteru do zlatne. Probajte ih sa pantljama od svinjskog ili goveđeg pečenja.
Napomena: Ledene knedle dobro se zamrzavaju, do 6 meseci, nakon ključanja. Obavezno ih lagano premazati maslacom pre pakovanja pa se ne drže zajedno.
Više Lazy Recipes
- Recept od lecivog čoveka : Cholent je tradicionalno jevrejsko jelo za subotu, koji je preko noći kuvana u spori pećnici od strane komunalnog pekara. Sada se koriste spori kuhinjski aparati.
- Recept za pečenje lažnih peći : Evo još jednog recepta spore posuđa sa povrćem, pavlaka i gljive.
- Lazy French Toast Recipe : Ovaj doručak koji se takođe može poslužiti za ručak, večeru ili desert se peče u pećnici.
- Mlijepa piletina s pečurkama Recept : Ponovo spaljeni štednjak dolazi u spašavanje u ovom kućnom posuđujuće kokošije kokošije grudi, pečurke i konzervirana supa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 276 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 319 mg |
| Natrijum | 626 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 20 g |