U suštini stratum, ovo jelo sastoji se od slojeva jaja, mleka i hljeba, plus vaš izbor aroma. Stratovi mogu biti slatki, poboljšani sitnim suvim voćem, orasima, čokoladom ili alkoholom (to je za drugu knjigu, iako), ili slanim, slojevitim s sirom, šunkom i tako dalje. Ovaj se kuva toliko poput francuskog tostera. Naslov recepta podrazumeva da je vaša pećnica ljena, što je naravno smešno. Umjesto toga, to je savršeno brunch jedro za ljeto ujutru ujutru, jer se sve može sastaviti prije noći i prenijeti ujutru sa frižidera u pećnicu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 tbsp. maslac (ili po potrebi, ili neprekidan sprej za kuhanje za mazanje posude za pečenje)
- 4 šolje mleka (vidi Napomenu)
- 6 velikih jaja
- 2 kašike granuliranog šećera
- 2 žlijezda javorjevog javora, plus više javorjevog sirupa za opsluživanje (opciono)
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- 1/2 kašičice kosher ili grube soli
- 3/4 čaše cijelog grožđa, iseckanih suvog voća ili sjeckanih matica (opciono)
- Opciono: sveže voće kao što su bobice, rezane breskve ili kruške, i / ili šećer slađača
- Napomena: Ovo je luksuzno kada je napravljeno s celim mlekom, ali 2% ili 1% mleka dobro radi. Nasuprot tome, za još dekadentno jelo, možete zameniti jednu od čaša mlijeka s šoljicom ili pola-pola ako želite.
Kako to učiniti
- Mast od 13 do 9-inčnih ploča za pečenje sa maslacem ili ga prskajte prskanjem za kuvanje
- Stavite mleko, jaja, šećer, javorni sirup, vaniliju, cimet i sou u posudu srednje veličine i vadite dobro da dobro pomešate. Postavite mešavinu mleka u stranu.
- U pripremljenoj posudi pripremite pola rezina hleba, sječite hleb tako da se uklapa u čvrsti sloj. Polu mlečne mešavine prelijte preko hleba, a zatim ravnomerno raspodelite oko pola svježeg voća ili oraha, ako koristite, na vrhu.
- Ponavljam, stvarajući drugi sloj hleba, a zatim sipati ostatak mlečne mešavine na vrhu i distribuirati ostatak voća ili oraha preko hleba. Lagano pritisnite hljeb u tečnost.
- Pokrijte posudu za pečenje sa plastičnim omotačem i ga hladite preko noći. Hleb će apsorbovati skoro svu mešavinu mleka. Otkrijte posude za pečenje i ako su na vrhu delovi za sušenje, skinite ih i pažljivo privucite ispod hljeba na dnu, tako da su više mlijekasto-namočenih komada sada na vrhu (ovo je gadno, ali sve to funkcioniše u pečenje). Imajte na umu da će svako sušeno voće na vrhu francuskog tosta postati prilično žvakanje kada se pečeni i lupci na vrhu postanu zdravi; plodovi i orasi koji su nataknuti u francusku tost će biti mekši, pa raspršite voću i orasle kako vam se sviđa.
- Rashlaćite rernu na 425 stepeni
- Pržite francuski tost, otkriveni, sve dok je ne puni i zlatan, 35 do 45 minuta.
- Neka francuski tost sedi 5 minuta da se malo popravi, zatim ga iseči na kvadrate i služi vrućim s vašim izborom javorjevog sirupa , svežeg voća i / ili šećera od slađača.