Verovatno ste pokušali da rastopite maslacom u mikrotalasnoj pećnici i završili čišćenje mastnih rasturača na stranama i vratima. Ne samo da imate nered, ali sada vaša mjerenja mogu biti isključena ako ste topljenje određene količine za recept.
Dakle, šta je čist, lagan i siguran način da se topi maslac?
Kako taliti maslac u mikrovalnu
Najlakši način da se topi maslac bez nereda jeste da koristite podešavanje snage za vašu mikrotalasnu, tako da ga ne pregrejavate i čine ga pop i prskanje.
Grejanjem u ograničenom vremenskom intervalu sa manjim podešavanjem snage, maslac će se zagrijati sporije, i trebao bi biti u mogućnosti izbjeći nered.
- Stavite količinu maslaca koja je neophodna u BPA-bez mikrotalasnoj posudici, kao što je čaša od čiste čaše.
- Pre nego što usavršite svoju tehniku, pametno je lagano pokriti čašu sa papirnom pločom, tanjom ili formom pečenja silikona kako bi se prskanje zadržalo. To bi moglo da blokira vaš pogled na proces topljenja, ali to će značiti manje čišćenje ako i dalje prskašete.
- Stavite posudu u mikrotalasnu pećnicu.
- Programirajte mikrotalasnu pećnicu u trajanju od 30 sekundi i snagu od 40 posto.
- Ako se maslac nije topio, sklonite posudu sa bočne na stranu kako biste pomerali nepriljeni deo maslaca u dijelu vrućeg rastopljenog putera. (Koristite držač za lonac ili kuhinjski peškir da biste grickali posudu ako je vruća) i vratite je na mikrotalasnu pećnicu za dodatnih 30 sekundi povećanja s 40 posto snage sve dok se potpuno ne stopi, ponavljajući proces presipavanja između povećanja.
- Ako talasite celu masu maslaca, zaustavite proces topljenja kada još uvek ima maslacka ostatka i premešajte preostalo maslac u rastopljeni puter tako da toplota već stočenog putera može dovršiti proces topljenja.
Stopi prema solidnom maslu u receptu
Kada vam treba određena količina rastopljenog putera za recept, pažljivo pročitajte listu sastojaka.
Imajte na umu da postoji vazduh pomešan u čvrstom puteru, tako da zapremina masivnog masla neće biti ista kada se istopi.
Ako recipe zahteva "1/4 čaše rastopljenog putera", prvo morate rastopiti maslac. Isperite malo više od 1/4 čaše kako biste nadoknadili vazduh u hladnom puteru, zatim izmerite 1/4 čaše u tečnoj mjernoj čaši .
Ako recept za "1/4 čašu masla, rastopi", onda možete da izmerite 1/4 čaše hladnog, čvrstog putera, a zatim ga rastopite. To je često lakše uraditi ako koristite štapiće maslaca koje imaju zgodne oznake na njima za rezanje štapa za potrebnu količinu.