Ovi kolačići za promet date su ispunjeni datumom i punjenjem oraha za ukus zajedno sa prijatnom teksturom. Kolačići za promet čine divnu snack vikendu ili ih čine za goste u odmoru. Ovo čini veliku seriju.
Zamrznite dodatni promet u kontejnerima odvojenim listovima voštenog papira. Uživajte u ovim ukusnim kolačima ispunjenim datumom svaki put kada imate žudnju!
Sipajte obarače sa opcionom vanilinskom glazurom ili ih potresite šećerom pre nego što uđu u pećnicu.
Šta ćeš ti trebati
- Za testo:
- 1 šolje šećera
- Skraćivanje 1/2 čaše
- 2 velika jajeta
- 1 kašičica vanile
- 2 1/2 čaše višenamjenskog brašna (* pogledajte napomenu ispod za samorazlivajuće brašno)
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike sode bikarbona
- Za popunjavanje datuma:
- 2 šoljice (sesekljan, oko 1 funta)
- 3/4 čaše šećera
- 3/4 vode vode
- 1 kašičica vanile
- 1/2 šolje pecans (sjeme ili orasi)
- Za Topping:
- 1/2 šolje mleka (ili količina koja je neophodna za krtače ili ispijeno mleko)
- 1/2 šolje šećera (ili količina koja je potrebna za prskanje na vrhu)
- Za Vanilla Glaze (opcionalno):
- 1 ½ šolje šećera u prahu
- 1 kašika masla (mekana)
- Dash salt
- 1/4 kašičice čistog ekstrakta vanile
- 2 do 3 kašike mleka
Kako to učiniti
- U posudu za mešanje kombinirajte 1 šolje šećera, skraćivanje, jaja i vaniliju. Pobijte do svetlosti.
- Mešajte u brašnom, solju i sode za sjemenje kako biste formirali meko testo. Pokrijte i smrzavajte mešavinu testa najmanje 1 sat.
- U sudu spojite sastojke za punjenje datuma. Kuvati, stalno mešajući, sve dok smeša nije gusta. Cool potpuno.
- Toplotna rerna do 400 F.
- Linije za pečenje sa pergamentnim papirom ili ostavite ih neokretnim.
- Izvadite testo iz frižidera i ispuštajte ga na prosarenu površinu. Isecite testo na tanke moguce, ili oko 1/16-incna debljina.
- Rezanje testiranog testa u 3-inčne krugove ili kvadrate. Spoon oko 1 kašičice datum punjenje na jednoj strani svakog kruga ostavlja dovoljno ivice za pečat. Navlažite ivice sa malo vode.
- Preklopiti testo preko punjenja; zarezati ivice za zaptivanje. Ponovite sa preostalim testa i punjenjem.
- Postavite kolačiće oko 1 inča na listove za pečenje.
- Četkati mlekom i posuti šećerom. Koristite redovan ili veći ukrasni šećer od žitarica.
- Isperite kolače dok se ne smeju lagati, oko 8 do 10 minuta.
- Odmah ih uklonite iz ploče za pečenje.
Optional Glaze
- U posudu za mešanje sa električnim mikserom pobijedite šećer slatkiša sa 1 žlica mekog putera, čaršavom solju, 1/4 kašičice ekstrakta vanile i 2 kašike mleka. Dodajte više mleka, po potrebi, za dosadašnju konzistenciju.
- Stavite glazuru u malu plastičnu vrećicu i isečite veoma mali deo ugla.
- Stisnite glazuru preko ohlađenih struja.
* Ako koristite samorazlivajuće brašno, ispuštajte so i soda.
Možda vam se sviđa