Da li su sa severa ili su sa juga? Neki smatraju da su ovi prženi kukuruzni "Johnnycakes" originalno nazivani Journey Cakes, dok drugi veruju da su se prvi put zvali Shawnee Cakes nakon plemena u dolini Tennessee. Prema Enciklopediji američke hrane i pića Džejmsa Marianija, ime "Rhode Island johnnycake" prvi put je objavljeno u štampi 1739. godine, a politički karikat Džejmsa Akina iz 1835. zove johnnycake "izdržljivost juga".
Vrlo su slični sa palačinkom od kukuruznog mesa , a oni su ukusni sa javorjevim sirupom, sirupom od trske ili južnim sirkovim sirupom. Ili ih služite kao slatki hleb zajedno sa pasuljem ili zelenilom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/4 čaša mleka
- 1 kašika maslaca
- Brašno od 1/2
- 1 čaša kukuruznog mesa
- 2 kašike granuliranog šećera
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1
- jaje, lagano prebijen
Kako to učiniti
- Zagrejte mleko sa maslacem dok mešavina ne počne da se utopi.
- Kombinujte brašno, kukuruzno meso, šećer, prašak za pecivo i sol. Udisanje za mešanje.
- Dodati mešavinu vrućeg mleka u suhe sastojke i mešati kako se meša. Udisati u utabanu jaja.
- Spustite se na vruću, podmazanu grizu ili ispustite gvožđe i pržite do zlatne boje sa obe strane.
- Pržite vruće sa maslacem i sirupom kao za palačinke, ili ih služite kao hljeb sa puterom.
Savjeti i varijacije
- Ako pravite serije za gomilu, pre nego što počnete, ugrejte pećnicu na 200 F. Stavite gotove palačinke na pločicu za pečenje i držite ih toplo u pećnici dok napravite sledeće serije.
- Spržite johnnycakes u toplim slanini slanine i služi s slaninom.
- Smanjite ili isprobajte šećer ako vam se dopada slatka johnnycake.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 221 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 45 mg |
| Natrijum | 359 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 6 g |