Ovaj začinski pečeni kozicni recept je jednostavna, ali impresivna, plodova mora. Nekoliko sati u začinjenoj marinadi, te ovi škampi spremni su za vatru. Recept se poziva na ljuspice za dodatni ukus, ali ovakve škampe na roštilju mogu se obaviti i sa oljuštenim.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša maslinovog ulja
- 2 kašike Louisiane hot sos
- 1/2 bunch Italijanski peršun (seckano)
- 2 karanfilića beli luk (mleveno fino)
- 1 limun (sok)
- 1 kašičica kečapa
- 1/2 tsp cayenne paprika
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica crnog bibera
- 2 kilograma velikih škampa (devinirani, ali neutrenjeni, prodati kao "spremni za lupanje")
Kako to učiniti
U posudu za miješanje sjedite maslinovo ulje, hot sos, peršun, beli luk, sok od limuna, kečap, cayenne, sol i crni biber. Stavite škampi u veliku plastičnu vrećicu u zip-top i nalijte u marinadu. Pečat i frižider u trajanju od 2 sata. Otpustite škampi i iscedite marinadu. Skamoćite rakove na bambusovim ražnjićima. Pregrijati gril na srednjoj vrućini. Gril skamen oko 3 minuta po strani, ili dok se ne kuvaju.
Postarajte toplo, toplo ili hladno.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 371 |
Ukupna mast | 20 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 13 g |
Holesterol | 302 mg |
Natrijum | 961 mg |
Ugljikohidrati | 12 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 37 g |