Kako koristiti informacije o datumu odštampane na ambalaži za hranu
Šta znači "prodati", "najbolje od" ili "koristiti od" datuma na pakete hrane? Iako ne postoje federalni zahtevi za davanje hrane osim formula za bebu, mnogi proizvođači označavaju hranu sa datumom koji predviđa vremenski okvir za doživljavanje najboljeg kvaliteta proizvoda. Ovi datumi mogu biti zbunjujući ili dovoditi u zabludu ako nisu u potpunosti razumljivi.
Datumi prodaje
Mnoge sveže ili pripremljene hrane označene su datumom "prodaju po datumu" kao vodič za to koliko dugo treba staviti na prodaju za prodaju pre nego što se kvalitet pogorša.
Predmeti su općenito sigurni za potrošnju nakon ovog datuma, ali mogu izgubiti ukus ili vizuelnu žalbu. Za održavanje kvalitetne robe na polici, trgovci na malo povlače proizvode koji pređu na datum prodaje. Ovaj datum se bira uz pretpostavku da potrošač može čuvati ili konzumirati stavku nekoliko dana nakon kupovine.
Šta to znači za vas: Da biste obezbedili svežinu i dugovečnost svoje hrane kada je kod kuće, najbolje je da ne kupite predmete koji su prošli njihov datum prodaje. USDA kaže da kupuje proizvod pre isteka tog datuma.
"Best By" ili "Best if Used Before" Datumi
"Najbolje ako se koristi od (ili pre)" datuma je sugestija kada će stavka za hranu biti u najboljem okusu ili kvalitetu. USDA kaže da ovaj datum nije datum kupovine ili datum sigurnosti.
Šta to znači za vas: Proizvod je obično bezbedan za jelo u razumnom vremenskom roku nakon datuma "Best-By". Koristite svoju procenu da li želite da jedete ili koristite recept.
"Korišćenje" datuma
Datum "Upotreba" određuje proizvođač. Oni su predlozi kada će namirnica biti u najboljoj kvaliteti. Važnije je za hlađene namirnice, jer će se pogoršavati brže od nehladnih predmeta. Konzervirana hrana je općenito sigurna ako se proširi ovaj datum, ali se može pogoršati u okusu, teksturi ili izgledu.
Šta to znači za vas: USDA preporučuje upotrebu frižidera pomoću datuma "Upotreba". Za proizvode koji se konzerviraju u polici, upotrebite što je pre moguće ako je prošao datum upotrebe.
Mogu kodirati
Mogu li kodovi seriju brojeva, brojeva ili mesecnih skraćenica koje se često nalaze na konzerviranoj robi. Ove vremenske markice obično se odnose na datum, vreme i lokaciju proizvodnje i ne smiju se mešati sa datumima isteka. Datumi "Sell-By" ili "Best-By" mogu biti uključeni i na konzervu pored šifre kanala.
Sigurno rukovanje je ključno
Čak i ako je proizvod dobro u prodaji ili datumu upotrebe, može postati nebezbedan za potrošnju ako se nepravilno rukuje ili čuva. Obavezno držite hladnjaču ispod 40 stepeni Fahrenheita i zadržite neprekidno vreme, na primer tokom transporta, na manje od dva sata.
Svježe meso ili proizvod treba biti sigurno rukovati kako bi se spriječilo unakrsno zagađenje od bakterija, koje, ukoliko je dozvoljeno da raste, može učiniti bilo koju hranu nebezbednom, bez obzira na to koliko je sveža. Suhe robe treba držati dalje od vrućine i vlage kako bi se sprečilo rast bakterija, gljivica i plesni.
Ukoliko u bilo koje vreme vaša hrana uzme miris ili izgled, pakovanje počinje da izbledi, ili je na drugi način kompromitovan, najbolje je da se igra sigurno i izbegne potrošnja.
Nisu sve bakterije odgovorne za bolesti sa hranom proizvele neprijatne mirise ili vizuelne dokaze o njihovom prisustvu, tako da se ovi tragovi ne trebaju isključivo koristiti za određivanje sigurnosti vaše hrane.