Ove predivne palačinke od palačinke i lagane i puhaste, i apsolutno ukusne sa puno maslaca i javorjevog sirupa. Napravite ove palačinke za doručak na vikendu.
Testo je lako, a to je brza priprema, jer nema potrebe da se razdvajaju jaja i titi belci.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje za sve namene
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1 kašičica sode za sapun
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašičice šećera
- 2 velika jajeta
- 2 šolje kašike *
- 3 kašike masla (rastopljeno)
Kako to učiniti
- Grijanje pećnice na 200 F ako želite da palačinke držite toplo da biste služili istovremeno.
- U velikoj posudici, kombinujte brašno, prašak za pecivo, soda, sol i šećer.
- Mlijepa jaja, pinjenc i maslac zajedno u maloj posudi. Kombinirajte mešavine i mešajte dok glatke, ali nemojte preterati.
- Zagrejte grijač preko srednje niske topline ili niže, u zavisnosti od opsega. Koristim opseg gasa koji je prilično vruć, tako da ga pomerim samo zarezom iznad najniže postavke ili koristim difuzor od livenog gvožđa.
- Koristeći 1/4 do 1/3 mjeru čaša, kuhajte dok ne vidite mehuriće preko vrha, a ivice su donekle suvog izgleda. Pređite i oborite drugu stranu.
- Uklonite palačinke na ploču ili posuđe i po potrebi zagrejte u zagrejanu 200 F pećnicu.
- Pržite vruće palačinke maslacem i sirupom.
* Savet za proizvodnju zamjene za pinjence slatkim mlekom: Za svaku čašu pinjenca pozovite, stavite 1 kašiku sirćeta ili limunovog sokova u mjeru od 1 čaše, a zatim dodajte mlijeko u oznaku jedne čaše. Pustite mleko da stoji oko 5 do 10 minuta da bi se ostavilo vreme za kiselinom. Koristite ga u testu za palačinke ili neki drugi recept.
Savjeti i varijacije
- Za lakši doručak, pripremite tijesto prije noći; pokrijte posudu i frižider dok ne budete spremni da kuvate.
- Za malo ekstra fluktuacije, odvojite jaja bijelve odvojeno i preklopite ih u testo sve dok se ne ugradite.
- Zagrejte sirup u posudi na srednjoj vrućini ili u mikrotalasnoj pećnici. Potrebno je oko 45 sekundi za zagrevanje 1/2 šalice sirupa u mikrovalnoj pećnici.
- Ideje topkinga: Poskusite fino iseckane sveže jagode, zagrejane gljive ili čuvare , pavlaka ili jogurta zaslađene medom ili voćni sirup.
- Zamrznite ostatke palačinke u jednom sloju, a zatim ih stavite u posudu za zamrzavanje, odvojenu listovima voskom.
- Da ponovo zagrevate smrznute palačinke, stavite ih na pločicu za pečenje i pecite na 325 F oko 8 do 10 minuta, ili dok se ne zagrejte. Ako su palačinke čvrste, popijte ih u tosteru i zagrejte dok se ne zagreje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 93 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrijum | 268 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 4 g |