Ova devijana jaja su uvek hit, i super se lako pripremiti. Samo kuhajte jaja i miješajte žumance jednostavnim sastojcima. Žolji se natopljeni natrag u polovinu jajeta. Ovaj recept čini 1 tucano devilovana jaja, i lako se povećava za žurku ili veće okupljanje.
Za posebnu priliku, postavite poslužavnik sa kale ili zelenilom. Rasporedite devijana jaja na zelenici i razbacajte male paradajzeve grožđa ili paradajz iz višnje među zelenilom, zajedno sa velikim zrelim maslinama i kornišonom ili kukuruzom.
Šta ćeš ti trebati
- 6 velikih jaja
- 2 kašike majoneze
- 1 1/2 kašičice Dijon senf
- 1 zeleni luk (vrlo tanko rezani, neki od zelenih rezervisani i izdvojeni)
- 3 do 4 lišća peršuna (sveži pljosnati list, fino nasekljan, podeljen)
- Slanu i sveže mljeveni crni biber po ukusu
- Opciono: paprika
Kako to učiniti
Stavite jaja u posudu i pokrijte vodom do dubine od oko 1 inča iznad jaja. Vodu dovodite punom vrelom srednjom visokom vrelom bojom. Uklonite tepihe sa vrućine i pokrijte posudu. Neka stoji 15 minuta. Isperite i ohladite jaja hladnom vodom. Jaja su najlakše piling odmah posle hladjenja. Pogledajte savete za više savjeta o jajima.
Prepoloviti ili četvrtina jaja; zacetite rumenjake u malu posudu.
Zamesati rumenjake i dodati majonezu i Dijon senf. Po želji, navlažite sa više majoneza i Dijona dok se ne postigne željena konzistencija.
Obrišite bijeli i svetlo zeleni deo lisnatog zelenog luka i većinu isječenog peršuna. Dodajte so i biber po ukusu.
Koristite malu kašičicu ili vreću za pecivo, popunite bijelu polovinu ili četvrtine. Potapajte rezervnim rezanim zelenim lukom i preostalim peršunom. Lagano potresite paprikom.
Savjeti
- Prema američkom boardu za jaja, jaja mogu biti sigurna da se jedu 2 do 3 nedelje nakon datuma prodaje.
- Ako niste sigurni u svježinu vaših jaja - lokalna jaja možda neće imati datum prodaje ili je pakovanje možda odbačeno - napunite posudu hladnom vodom. Stavite jaja u vodu. Ako tone do dna posude, oni su prilično sveži. Ako se malo bube i stoje na jednom kraju na dnu posude, oni su stariji od nekoliko nedelja, ali i dalje dobro jedu. Ako plutaju na površinu, treba ih odbaciti.
- Ako kuhate jaja predugo ili na previsokoj temperaturi, možda ćete videti da imaju zelenkasti prsten između žumanca i belog. Iako je promena boje neprivlačna, to je bezopasno.
Možda vam se sviđa
Kuvanje i upotreba tvrdo kuvanih jaja
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 46 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrijum | 77 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 3 g |