Ove kukuruzne palačinke odlično su ukusne sa maslacem i javorjevim sirupom ili upotrebljavaju drugi sirup ili voćni sos, a recept je vrlo lako pratiti. Vrhunite palačinke sa ovim sirupom jabuke jabuke ili svežeg sos od borovnice .
Ovaj recept čini lepu veliku seriju palačinkih kukuruznih pelena od buttermilka, savršen za veliki porodični doručak.
"U našem gradu postoji kafić za doručak, koji sadrži palačinke od kukuruza, a svakog jutra ima linije do ivičnjaka, a ove palačinke su bolje od njih, lako i dobro!" - Gordon
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša koruzne masti
- 1 1/2 čaše vode (hladno)
- 1 1/4 čaše pinjenca
- 2 šolje za sve namene
- 1/3 čaše šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 3/4 kašike sode bikarbona
- 1 jaje (pretučeno)
- 2 kašike maslaca (rastopljeno)
Kako to učiniti
- Stavite kukuruzno meso i hladnu vodu u sudu; dovesti do curenja, smanjiti toplotu i nastaviti da se nežno zagreva 5 minuta. Okrenite mešavinu kukuruznog mesa u posudu za mešanje; mješavinu dodajte u mešavinu kukuruznog mesa.
- Kombinujte brašno, šećer, so, prašak za pecivo i soda bikarbona; dobro mešajte. Dodajte mešavinu brašna u mešavinu kukuruznog mesa. Obrišite jaje u jaje i rastopljeni puter.
- Pripremite palačinke na lagano podmazanom grizu. Ako je testo previše gusto, dodajte jos malo kozjeg mesa ili redovnog mleka kako biste dobili dobru konzistenciju.
- Napravi oko 24 palačinki, prečnika od 3 do 4 inča.
Savjeti i varijacije
- Napravite testu prije noći; pokrivati i hladiti do jutra.
- Dodajte 1/2 do 1 šolju borovnica ili pekanaca do palačinke.
- Palete za ostanak mogu se zamrznuti. Zamrznite ih na pergamentu papira obloženog papira u jednom sloju. Spakujte smrznute palačinke u vrećice zamrzivača, stavite male listove voskom papira između palačinke kako biste sprečili lepljenje. Progrijati zamrznute palačinke u tosteru, mikrotalasnoj pećnici, ili u lagano naoljenoj veštačkoj veštačkoj mikrovalnoj pećnici, ili u lagano podmazani tanjir.
- Da bi palačinke bile lakše i puhljive, prebijte bijelog jajeta odvojeno do krutih vrhova; prebijte tijekom premlaćenog jajeta u tijesto prije kuvanja.
- Dodajte 2 kašičice narandžaste srži palačinke za neki ukus narandže.
- Za začinjene palačinke dodajte 1/2 čajne kašike cimeta, crtu muškatnog oraščića i 1/2 čajne žličice vanile do testa.
- Ako planirate da služi palačinke svejedno, zagrejte pećnicu na 200 F. Kako se palačinke kuvate, stavite ih na rack na pločicu za pečenje i stavite ih u rernu dok se kuvaju sledeće serije. Mogu se držati u toploj pećnici do 20 minuta.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 57 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrijum | 137 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |