Sečenje i priprema Mangostinskog voća

01 od 06

Kako odabrati Mangosteen

Mangostin tropskog voća bogat je antioksidansima i mikrohranama i prodaje se u azijskim prodavnicama i tržištima hrane. Na Tajlandu raste izuzetno. To je veličina teniska lopte, sa čvrstom školjkom koja je duboka ljubičasta. Nalazi se obilato na Tajlandu.

Dobri mangosteni imaju zdrave kape i lepi sjajni sjaj na svojim spoljašnjim kožama. Voćka treba biti čvrsta i bez pukotina. Pobrinite se da plod nije slobodan. Nemojte kupovati voću koja je otvrdnula zrna žute smole na vanjskim skorijima, jer one često sadrže dijelove koji su pretrpeli propuštanje smole.

02 od 06

Isecite u svoj Mangostin

Da biste otvorili svoj mangostin, držite je čvrsto na njegovoj strani i napravite rez sa nazubljenim nožem. Što je stariji mangostin, teža će biti koža (možda će biti potrebno piling). Prekrivajte plitko sve oko obima, dubine od 1/4 do 1/3 inča, dovoljno da napravite otvor za prste kako biste ušli. Ne želite da sečete do sredine.

Ako nemate nož, možete držati mangostin između vaših dlanova i stisnite ruke kako biste srušili ljubičaste školjke. Kada su granate puknute, trebalo bi da se uklonite granate. Na ovaj način je gomila i može dovesti do toga da se unutrašnji delovi razbijaju i oslobađaju neke od sokova.

03 od 06

Otvori Mangosteen

Jednom kada sečete oko celog voća, slično avokadu, pokušajte da prionite voće otvorenim prstima ili ga nežno povučete svake polovine rukama. Ako to ne možete učiniti, ili ne možete videti bijelo ploda, niste dovoljno sječili.

04 od 06

Izložite Mangosteen

Skinite kožu kako biste otkrili belo mangostin voću. Ako se malo ljubičaste ljuske mangosteen drži u plodu, nemojte biti u iskušenju da je uklonite. Ova duboka ljubičasta koža je puna antioksidanata i vrijednih mikro hranjiva.

Dobar mangostin ima dijelove koji su neprozirni beli, čvrsti i ne prozirni ili žućkasti.

05 od 06

Odvojite plod Mangostena

Voćnjak Mangosteen izgleda slično narandžici jer ima unutrašnje sekcije. Mangostin ima sladak ukus i veoma mekanu teksturu i vrlo je ukusan za jelo.

Seme su meke i jestive i ne moraju biti uklonjene. U nekim slučajevima možda i ne primećujete da je seme tamo. Drugi ljudi biraju da ne jedu seme, možda su teški i gorki, tako da biste u tom slučaju mogli da ih odbacite.

06 od 06

Uživajte u Mangosteen Fresh ili napravite egzotični desert

Mangostin se može jediti u kombinaciji sa drugim plodovima u salatu od svežeg voća. Neki ljudi sokiraju ih, školjka i svi. Mangostin se može koristiti za sladolede i sorbete, kao i mnoge druge deserte, kao što je mangosteen clafouti , ili na vrhu azijskog pudinga, kao što je tajlandski tapioka puding . Mangostin se takođe može inkorporirati u slane posude dodajući sladak sloj ukusa u jelo.