Ovaj džem tart recept je jedan od prvih recepti koje smo ikada naučili da peku verovatno, jer ih je tako lako napraviti, samo malo peciva i džemija, ili za limunske tarte, koristeći limunsku skutu.
Izgleda da su tartarice zauvek bile zauvek i svaka istorijska referenca na njih pojavljuje se u isto vreme kada je dostupan šećer za džem (med, iako sladak nije dobar za džem). Pošto je šećer u bilo kojoj formi bio skup, jednostavna mačka je imala prilično statusni simbol. Cirkice više ne nosi takvu slavu i već duže vreme nisu bile u modi, ali za jednog sam srećan što ih vide kako se vraćaju.
Šta ćeš ti trebati
- Za pekarsku koru (ili zameniti gotovo pripremljeno pasterizirano testo za kratke testere, po želji):
- 8 oz. (250 g.) Obično brašno
- Prstohvat soli
- 4 oz. (100 g) maslaca (kubirano ili jednako mješavinom putera i masti)
- 2 do 3 žlice hladne vode
- Za punjenje:
- 1/2 čaša džem od jagode (ili džemovog voća ili limuna)
Kako to učiniti
Ugrejte pećnicu na 350 F / 180 C Gas 4.
Lagano mazite kalup za 12 rupa sa malim maslacem.
Ako pravite pecivo
- Stavite brašno, kubićano maslac i štapić soli u posudu za mešanje.
- Radite što je brže moguće, pržite maslac u brašno prstima sve dok se smeša ne podseća na fine drobnjače.
- Dodajte vodu 1 tbsp. u isto vreme do mešavine i uz pomoć hladnog noža mešati da zajedno vezuju testo. Zaustavite se kada se pecivo sastane tako da nije previše lepljivo.
- Obmotati testo u prsluku i hladnoću najmanje 15 minuta, do 30 minuta.
Testo se takođe može napraviti u procesoru hrane mešanjem brašna, maslaca i soli u posudu procesora na impulsnom podešavanju. Dodajte vodu i zavijte kao gore.
Sastavite pite
- Odmotati testo na lagano floured radnu površinu i rolati do debljine ¼ "/0.5cm Koristeći nož za rezanje ili čašu, isecite kruške od peciva samo malo veće od rupa u pripremljenoj tart plesu. rupa.
- Stavite kaliforniju kašičicu džem ili limunsku skutu u limenke. Pazite da ne preopunite, jer se džem istopljen kada se vreo i zapali.
- Ponavljajte sve dok se sve pecivo ne iskoristi - možete se zaglaviti zajedno sa testeninom poslastice i ponovo navratiti nekoliko puta, pa nemojte brinuti, samo pazite da ponesete kruške peciva pre kuvanja.
- Pečenje u zagrejanom rernu 15 minuta ili do zlatno braon. Uklonite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi, ne jedite dok je vruć ili možete zapaliti usta, džemper ostane vreo dugo vremena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 97 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrijum | 195 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |