Lychee Martini sa domaćim ličijim likerom

Ličija martini (ili lichitini) je lep, osetljiv i egzotični koktel koji sadrži slatke ličićne plodove. To je ukusna vodka martini i veoma je lako napraviti.

Ako niste upoznati sa ovim super slatkim plodovima, probajte cijelu voću sam po sebi da biste dobili ukus za svoj prirodni ukus. Lychees imaju zanimljivu kiselu grižu i ukus malo poput jagode pomešane sa lubenicom i grožđem. To je lep kontrast sa slatkom likera .

Taj recept za martini originalno je napisan za ličuru likera . Teško ih je pronaći, iako su dostupni brendovi poput Soha, Bolsa i Kwai Feha.

Ako ne možete pronaći komercijalni liker ili jednostavno voleti DIY projekat, možete napraviti vlastiti lychee sirup ili liker. Sirup će brže dobiti ličin martini u vašim rukama, ali liker je zabavan i za stvaranje.

Šta ćeš ti trebati

• 1 1/2 unce vodke
• 1 1/2 unce liči likera (ili liči sirup)
• Sok od limete
• Ukras: ličija ličija

Kako to učiniti

1. Sipajte sastojke u krevet koktela sa ledom.
2. Dobro stresajte .
3. Napojite u ohlađeni koktail staklo .
4. Baci liči u staklo za ukras.

Lychee Vodka

Takođe možete napraviti liči martini sa vodkom sa ukusom liči, kao što je to što nudi Kai Vodka. Neki drugi brendovi ga proizvode, iako se oni pojavljuju i idu na tržište.

Ako izaberete liči vodku, želeli biste da dodate zaslađivač kao jednostavan sirup .

Za ovaj martini, počnite sipati 2 unci liči vodke, jednostavni sirup od 3/4 unča i sok od limete od 1/4 unce. Probajte i vidite šta mislite. U drugom krugu možete prilagoditi bilo koji od sastojaka kako biste dobili željeni ukus.

Imajte na umu da ličija vodka možda neće imati isti intenzitet ploda kao liker ili sirup. Ako želite više, jednostavno koristite lychee sirup umesto neflaviranog sirupa.

Napravite lišće sirupa

LYCHE SYRUP je veoma lako napraviti. Ne razlikuje se od bilo kog drugog aromatizovanog sirupa , jednostavno ćete koristiti ličiće za ukus. Potrebno je manje od sat vremena od početka do kraja, a gotovi sirup može se hladiti do dve nedelje.

Sveže liči su često dostupni u ljetnim mjesecima i malo se pripremaju. Morat ćete olupiti liči i ukloniti kamen . Potrebno je samo mesnato belo voće. Takođe možete koristiti voće konzervirane liči i napraviti ovaj sirup tokom cijele godine. Mnoga međunarodna tržišta nose konzervirane liči.

1. Kombinirajte 1 šoljicu šećera i 1 šolju vode u sudu.
2. Donesite do sporije kuvajte, stalno mešajući dok se šećer potpuno ne rastvori.
3. Dodajte 1/4 čaše ličioca, smanjite toplotu i pokrivajte.
4. Umirite oko 10 minuta.
5. Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi oko 30 minuta.
6. Vadite voće iz sirupa i nalijte u staklenu bočicu sa zaptivnim poklopcem.

Ovaj recept čini oko 1 šolje sirupa. Može se podesiti povećavanjem šećera i vode jednako.

Domaći lišće liker

Vreme je najveći faktor kod domaćeg ličnog likera, ali rezultat je vredan čekanja.

Za završetak će biti potrebno oko mesec dana.

Ovaj recept čini oko 16 unci ili malo više od pinta likera . Najbolje bi bilo da počnete sa ovom malom serijom sve dok ne savršite recept prema vašem ukusu. Uzmite beleške o bilo kakvim podešavanjima koje ste napravili i, kada ih imate tamo gde vam se dopada, slobodno napravite veću seriju.

1. Kombinujte 375ml vodku, 2 šolje ličićevog voća (rezano na pola), i lupinu od 1 lima u staklenoj jarburi koja iznosi najmanje 16 unci.
2. Zapežite posudu i dobro ga pretresite.
3. Čuvati na hladnom, tamnom mestu u trajanju od četiri nedelje, tresite ga svakih nekoliko dana. Dajte test ukusa nakon dve nedelje, a zatim ponovo nakon tri da biste videli kako napreduje. Možda će biti potrebno više od četiri nedelje da biste dobili svoj idealan ukus.
4. Jednom kada je liker okusen po vašoj želji, napojite voće iz vodke preko gazirane kože. Obavezno stisnite svu tečnost od liči.
5. Opet se oslobodi da se sve plodovi uklone. Tokom ovog konačnog filtriranja, dobra je ideja da koristite levak, postavljajući gazirani unutrašnjost. Možete direktno filtrirati u bočicu koja će skladištiti gotovi liker.
6. Dodajte 1 šolju jednostavnog sirupa, zategnite poklopac i snažno stresajte.

Testirajte lićni liker. Trebalo bi da bude malo zaslađeno i da ima mekani ličižan ukus.

• Ako nije dovoljno slatko, dodajte više sirupa u malim količinama. Protresite ga i testirajte sa svakim novim dodavanjem dok ne odgovara vašem ukusu.
• Ako utvrdite da mu nedostaje kako slatkoća tako i voćni ukus, napravite sirup sirčeta i dodajte je umesto čistog sirupa.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	118
Ukupna mast	0 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	2 mg
Ugljikohidrati	7 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	0 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)