Tangi, marinirani artičoki i paradajz sa slatkim grožđem se udružuju u receptu za artičoke tartlete. Savršeni za predjela za zabavu, ovi šareni četvrtasti štakori poseduju upravo dovoljnu količinu sjajanog sira, prženih paradajza i seckanih paka kako bi bili ukusni showstopper na poslužavniku predjela.
Šta ćeš ti trebati
- 2 pakovanja lisnatog peciva (odmrznuta)
- 20 unci mariniranih artičokih srca (od dve tegle od 10 tačaka, isušeno i seckano)
- 1 pint paradajz (grožđe, prepolovljeno)
- 1 srednji praziluk (narezan)
- 1 kilogram sira (sortirano: parmezan, kantal, itd.)
- 3-4 kašike maslinovog ulja (extra virgin)
- 1 jončana so (more, po ukusu)
- 1 pinch crni biber (grubo mljeveni, po ukusu)
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu na 350F. Postavite jedan sloj lisnatog peciva na listu za pečenje obložen pergamentom i upišite ga oštrim nožem na 12 kvadrata, a ne isecite čitav niz pastu. Ponovite postupak sa drugim pakovanjem lješanog peciva. Pecite pecivo 20 minuta u zagrejanu rernu.
- Dok je pecivo pečeno, mešajte artičoke, paradajz, prazilu i sireve. Postavite punjenje u stranu na trenutak.
- Kada je pecivo završilo pečenjem, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi 5 minuta, ostavljajući velike kolače neoštećene. Spoon punjenje u centar svakog manjeg testeničnog kvadrata, čineći 24 malih kolača, i dalje spojenih zajedno. Isperite pecivo dodatnih 25 do 30 minuta, sve dok pecivo ne postane zlatno braon i sirevi mehurića.
- Odvojite tartletove artičoke jedni od drugih i isperite ih maslinovim uljem.