Šta je Ličija?
Liči (izgovarana lee'chee ) orah je retko, subtropsko Azijsko voće koje raste na visokoj liči stabla od 20 do 40 stopa sa glatkom sivom kore i tamnozelenim listovima. Ličijske matice slične su u obliku jagode, sa crvenim, neravnim spoljnim ljuskom koja je prečnika oko 1 1/2 inča. Šuto štiti slatko, lepljivo, belo voće držeći seme. Taj mali, bijeli svijet mesa je predmet želje i ima slatki, sočni ukus i aromu neuporedivo sa bilo kojim drugim voćem.
Lychee su poznati i kao lichee, litchi ili aligatorske jagode.
Mnoge upotrebe Lychee
Već više od 2.000 godina, ličićno voće se koristi za različite svrhe širom azijske kulture. To je simbol ljubavi i romansa za Kineze zbog crvene, u obliku srca školjke. Sa više vitamina C od narandže ili limuna, liči su prirodni, zdravi izbor za dodavanje slatkih voćnih ukusa na deserte, salate, slatki i kiseli sos , mešavina i jela od peradi. Lychee se može naći konzerve na većini azijskih prehrambenih tržišta i, ako je sezona ispravna (obično juna i jula), može se naći i sveže.
Lychee kao koktel mikser
Do nedavno, ako ste želeli liči martini ili drugog pića, morali ste da iskoristite teško da pronađete samog ploda, često da biste stvorili sok, infuziju ili pire.
Na sreću, nekoliko proizvođača duvana je mešalo plod u neke super-slatke likere . To je većini otvorilo novi svet azijskih koktela.
Naravno, pravljenje ličnog sirupa ili likera je vrlo jednostavno i čini odličnu Ličija Martini.
Odličan ukus (često uporedjen sa grožđem, jagodama i lubenom ), dobro se kombinuje sa različitim mješavačima, posebno drugim duvanima zasnovanim na voću, uključujući Midori i voćne infuzione vodke, kao i kod većine mešavina pomorandže sa pomorandžom, limunom i brusnicom.
Lychee kokteli
SOHO Lychee Liqueur:
SOHO Lychee Liqueur je destilovan u Francuskoj koristeći najbolje prirodne azijske liči dostupne. Jasnoća transparentnog likera je varljiva za niz slatkih, prirodnih ukusa koje sadrži.
Savršena reprezentacija čistog, zrelog ličićkog voća, SOHO Lychee Liqueur je odličan uvod u egzotično voće . U sebi nosi mirisne ličiće i citrusno cveće, što dovodi do osvežavajućeg, svetla ličija nepca. SOHO čini svetliji liči martini i svestran je mikser za brojne koktele.
- Cijena za oko 19 dolara za 750 ml bočice.
- 42 Dokaz (21% abv)
- Objavljen 2006
Lichido Liqueur
Napomena: Od 2014. verujem da se Lichido više ne proizvodi.
Proizvedeno u Cognacu u Francuskoj, Lichido Liqueur je slatki, ružičasti liker u neverovatno šareni bočici. To je pažljivo dizajnirana kombinacija starog konjaka i vodke sa ličićem i guava esencijama, završen je s malo sokova od belog breskve.
Lišido je ispunjen ukusnom aromom ličija i breskve. Svilenkasta, konjak čudesno oseća parove sa ukusima ličija, breskve, grožđa i lubenice koji se okreću unutra.
Lichido je savršen za one koji uživaju u vrlo slatkim koktelima.
- Cijena za oko 28 dolara po 750ml bočici.
- 36 Dokaz (18% abv)
- Objavljen 2006