Jagnje Tikka Masala

Tikka masala je navodno najpopularnije restoransko jelo u Engleskoj (Britanci vole svoje indijske restorane). Ali, kao što je piletina generala Tso američki izum, tikka masala je britanski pronalazak - a ne da je važno. To je jednostavno jelo i ako popustite vreme koje provodi u mariniranju u frižideru, to je brzo i učiniti, što znači da možete da ga poslužujete u roku od 30 minuta.

Šta ćeš ti trebati

• 1 funta
• jagnjeće meso
• Za marinadu:
• 1/2 šolje jogurta
• 1 čokoladni luk (razbijen)
• 1/2 inch đumbir (pelen i riž)
• 1 kašika
• garam masala (dostupan u većini delova za začine)
• 1 pršut cayenne paprika
• Za sos:
• 1 kašika ulje za kuvanje
• 1/2 mali luk (oljušten i seckana)
• 1 žlica garam masala
• 1 česen od karanfila (oljušten i fino iseckan)
• 1/2 inča đumbira (tanki narezak)
• 1/2 jalapeno biber (sjemenjen i fino iseckan)
• 1/2 može petite kocke od paradajza (7,5 unce petite)
• 1/2 čaša teška krema

Kako to učiniti

1. Temeljno mešati zajedno mešavinu marinade.
2. Sipajte u zippered torbu, dodajte piletinu i bacite se da temeljno premazite jagnjetinu. Hladiti preko noći.
3. Brojanje toplotne peći i liniju pečenja sa aluminijumskom folijom.
4. Skinite jagnje iz vreće i potegnite između papirnih peškira da biste uklonili neke (ali ne i sve) marinade.
5. Pržite jagnjeću na drugom nosaču od vrha dok ne počne da kruži oko 5 do 7 minuta. Postavite jagnje na stranu.
6. U međuvremenu, zagrejte ulje srednje sredine na srednjoj vrućini.

1. Dodajte crni luk, posujte sa garam masalom i sauté sve do prozirne. Dodajte beli luk, đumbir i jalapeno i kuvajte 1 minut duže.
2. Dodajte paradajz i kuhajte 10 minuta, povremeno mešajte, sve dok smeša ne počne da se osuši. Mešajte u kremu.
3. Dodajte jagnje u sos. Nakon 10 minuta, poslužite pirinačom.

Savjeti

Basmati pirinač je najbolji izbor pirinča za ovo jagnje tikka masala. Možete dodati 1/2 čajne kašike kukuruza na pirinač da biste postali žuti. Kada je pirinač urađen, možete se mešati u nečem smrznutom grašku i dozvoliti grašku da kuva 5 minuta u posudu za pirinač.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1234
Ukupna mast	75 g
Zasićenih masti	35 g
Nezasićena mast	28 g
Holesterol	288 mg
Natrijum	259 mg
Ugljikohidrati	72 g
Dijetetski vlak	6 g
Protein	71 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)