Priprema je vrlo osnovna za ovaj recept, što znači da je potpuno izvodljivo, čak i za početak kuvara. Samo budite sigurni da koristite svežu ribu, temeljito ga očistite i osušite.
Možete da promenite recept koristeći različite začine (čili paprike su dobra opcija) i garnjenje sa belim lukom, iseckan cilantro, zeleni luk ili iseckana paprika. Takođe možete povećati đumbir za jači ukus. Poslužite ga bilo kakvom mešanjem - prženim jelima - povrćem, mesom ili živinom.
Napomena: Vrijeme pripreme uključuje vreme marinade i pretpostavlja da ćete pripremiti preostale sastojke i postaviti paru dok riba marinira.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike soljene crne pasulje
- 1 1/2 kilograma cijelog walleye ili
- crveni snapper , dobro očišćen
- 1 kašičica svežeg đumbira, fino iseckan
- 2 kašike biljnog ulja
- 1 kašičica česna, mleveno
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice šećera
- 1 kašičica
- umak od soje
- 1/4 kašike susamovog ulja
- 2
- zeleni luk sa vrhovima
Kako to učiniti
- U malu posudu postavite crne zrno i pokrijte toplom vodom. Obrišite pasulj oko 2 minuta kako biste uklonili višak soli.
- Izvadite pasulj iz vode, dobro isperite i dobro iscedite.
- Slomite ribu unakrsno 3 puta na obe strane.
- U maloj posudi mešajte đumbir, biljno ulje, crni pasulj, beli luk, so, šećer, sojino sosu i susamovo ulje. Probijte šupljinu i izvan ribe mešavinom. Pokrijte i frižider 30 minuta ili duže.
- Isecite zeleni luk na 2-inčne komade; po dužini urezati u fine trake. Stavite u posudu sa ledenom vodom za pokrivanje; pustite da stoje 10 minuta, ili dok trake ne zavijaju.
- Stavite ribu na ploču koja nije zaštićena od toplote (pogledajte napomenu ispod). Postavite ploču na rack u paru, pokrivaču i pare preko vode za kuhanje dok se riba lako ne pukne viljuškom, oko 10 minuta. (Dodajte ključnu vodu ako je potrebno). Ukras sa zelenim lukom.
Napomena: Ako želite kuhati ovu ribu u mikrotalasnoj pećnici, pokrivajte ribu plastičnom omotačem na mikrovalnoj pećnici i kuhajte 3 minuta na visokom nivou. Stojimo 2 minuta i rotirajte posudu. Pripremite dodatnih 2 minuta na visokom nivou.
Recipe ponovo štampan uz dozvolu svakodnevnog kineskog kuvanja: brzi i ukusni recepti iz restorana Leann Chin.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 249 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 396 mg |
| Natrijum | 155 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 28 g |