Kada vam je potrebna hranljiva i prijatna jela, malo dolazi bliže tradicionalnom britanskom govedu. Ovaj recept je tako jednostavan za proizvodnju i pakovanje velikog ukusa i komfora zahvaljujući opterećenju kofe. Ako napravite divan ručak ili sjajnu posudu za večeru, uskoro ćete biti na meni u subotu popodne za ručak. A ako imate nekih ostataka (malo verovatan), još jedan ukus je još bolje sledećeg dana.
Goveđena govedina u Britaniji je sasvim drugačija od toga u SAD, pošto je često konzervirana, što se smatra britanskim putem. To ne znači da domaća govedina ne bi dobro delovala u ovom receptu. Apsolutno će to.
Ako odlučite da ćete koristiti konzerviranu sortu, preporučujemo vam da kupite najbolje što možete. Dugo je vredno toga, pošto će rezultati biti mnogo bolji u okusu i teksturi.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kašike maslaca (nesalom)
- 2 velika žutog luka (uklonjena koža i fino rezani)
- 16 oz./450g. krompir (neutreniran i rezan na 1/2-inčne kocke)
- 3 šolje / 700ml. goveđi proizvodi (vruće)
- 14oz./400g. govedina (rezano na 1-inčne kocke)
- 4 žlice Worcestershire sos
- 2 kašike sojinog senfa
- 4 kašike vrtnog graška (smrznuto)
- 2 kašike biljnog ulja
- 4 jaja od slobodnog dometa
Kako to učiniti
- Zagrejati maslac u velikoj ponudi ili tiganju; trebalo bi da bude vruće, ali ne i gorivo. Dodajte fino rezani luk i kuvate dok se ne topi i ne miješa i tek počinje da postaje braon.
- Dodajte krompir na posudu sa lukom i temeljito promešajte, ako nema dovoljno maslaca da ih prevučete, dodajte malo više. Nežno kuhajte 5 minuta, mešajući s vremena na vreme. Dodajte skladište goveđeg mesa, dovedite do nežeg vrela, smanjite toplotu i kuhajte još 3 minuta.
- Dodajte kukuruzne goveđe kobasice, sos od Worcestershirea, senfa i kuhajte 20 minuta, sa vremena na vreme mešajući kašikom. Od sada, pazite da ne premeštate haše ili oboje i goveđe meso i krompiri će se raskinuti, pokušajte da ih držite što je moguće neoštećenije tokom kuvanja.
- Jednom spreman držite haš na niskoj vrućini, dodajte zamrznut grašak i promešajte. Ostavite na vrućini dok kuvate jaja.
- Bacite biljno ulje u tavanu velikom do vrućeg, ali ne pušiti. Zatvorite dva jajeta u ulje i lagano kuhajte u trajanju od tri minuta, pazljivo sipajte vrućim uljima da kuvate površinu jaja, pazite da ne prekomerujete, želite da je jaja bela čvrsta, ali žumanca mekana. Gurnite na toplu ploču i ponovite sa dva preostala jaja.
- Podelite grebanje između četiri vreće i top sa prženim jajima. Poslužite odmah s dugačkom smeđeg (HP) sosa sa bočne strane (opciono).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 608 |
| Ukupna mast | 35 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 328 mg |
| Natrijum | 766 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 43 g |