Sa ovim receptom koji je jednostavan za praćenje, možete napraviti mešano govedo sa sosom od ostriga. Sos od ostriga dopunjuje goveđe meso poboljšavajući prirodni ukus mesa. Štaviše, ovo jelo je glavno u kineskim restoranima. Međutim, ako naučite da to učinite sami, možete tačno da kontrolišete šta se nalazi u obroku i izbegava štetne sastojke kao što je MSG. A ako imate zdravstvena stanja poput visokog krvnog pritiska ili dijabetesa, možete eliminisati sol i šećer ili, u najmanju ruku, smanjiti količinu ovih sastojaka koji se koriste u obroku.
Šta ćeš ti trebati
- 1 lb grickalica (okrugla ili bočna)
- 1/4-inčni đumbir (narezan)
- 3/4 pečurke (rezane)
- 1 mala šargarepa (oljuštena i rezana dijagonalno na tanke krajeve)
- 2 1/2 tbsp. sos od ostriga
- 1/2 tsp. smeđi šećer (granulisan ili mekan)
- 1/4 čaše vode (ili niske natrijumove pileće juho)
- 4 tbsp. ulje za prženje mešanja (ili po potrebi)
- Sol i biber po ukusu
- 4 šolje pareni pirinač
- Za marinadu :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- tamni sojin sos
- 1 t bsp. Kinesko pirino vino (ili suvo šeri)
- 2
- tsp.
- kukuruz
- 1 1/2 t bsp. voda
- 1 t bsp. biljno ulje
Kako to učiniti
- Za početak, sjebajte govedinu preko zrna na tanke dijelove, dužine od 2 do 3 inča i debljine 1/4 inča. Zatim dodajte sastojke marinade u datom redosledu. Marinirati goveđo 15 minuta. U maloj posudi mešajte vodu ili pileće jule, šećer i sos od ostriga zajedno i ostavite na stranu. Voda je zdravija opcija ako pokušavate smanjiti unos soli.
- Zatim zagrejte 2 kašike nafte na srednjoj visokoj do visokoj temperaturi u zagrejanom voku . Dodajte đumbir i brzo promešajte do aromatične. Pazite da ne zapalite đumbir. Zatim dodajte govedinu. Smeđa na minutu, mešajte-frite dok ne promeni boju i skoro se kuva. Možete gotoviti govedinu u dve serije ako je lakše. Nakon toga, uklonite gajbice od voksa i odvoda. Onda očistite vok.
- Topite 2 žlica ulja u voku. Na kratko dodajte narezanu šargarepu i mešajte. Zatim dodajte pečurke. Gurnite povrće na stranu i dodajte sos u sredini. Neka se smeša dodirne na vrelo, a zatim dodajte govedinu natrag u posudu. Kombinujte sve zajedno. Kada završite, probajte uzorak i prilagodite začine, po želji.
- Gustite goveđi mešavinu s vrućim pirinčem . Zamijenite bijeli pirinač sa smeđim pirinčem za zdraviji obrok.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1003 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrijum | 709 mg |
| Ugljikohidrati | 164 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 48 g |