01 od 09
Uvod u izbor i otvaranje Durian
Sezona Durian dolazi samo dva puta godišnje, ali kada se to desi, izaziva puno uzbuđenja među jugoistočnim Azijama. Iako snažan miris može da pogoni neke ljude, ukus može bukvalno dovesti do veće dimenzije. Samo zamolite pretvarače ...
Durian se zove kralj plodova i nalazi se samo u jugoistočnoj Aziji. Durijanci poseduju osobine Yin-yang-a - može biti kao da se trava drži plen sa oštrim trnjem, s druge strane, ukusno meso sadrži puno vitamina i minerala.
Važno je znati kako odabrati pravi durian. Ako je previše zrelo, može biti previše gorko i pikantno. Ako nije dovoljno zrelo, telo će biti teško i verovatno bez ukusa.
Iako se većina durijana pronađenih na Zapadu uvozi zamrznuto, i dalje će se primeniti sledeće tehnike za pronalaženje savršenog voća. To je suptilna umetnost koja uključuje miris, slušanje i dodir.
Dođite i pridružite nam se za indonežansku Durijsku partiju?
02 od 09
Slušam Durian
Pod pretpostavkom da durian nije zamrznut, prva stvar koju treba da uradite je da odaberete durian u obe dlanove. Uradite to nežno, a ako trnje boli, koristite par čajnih peškira da biste zaštitili ruke. Postavite durian pored uha i dajte mu nežno tresenje, ne za razliku od tresanja maraka za neku dušu muziku. Ako nema zvuka, to znači da je plod previše zreo. Ukoliko se čvrsto udari zvuk, plod nije dovoljno zreo. Ono što želite da čujete su tupe, suptilne udarci.
03 od 09
Miris parfema Durijana
Nakon što identifikujete prave zvuke kucanja, želimo da smanjite svoj izbor nadole uz pravi miris. Stavite durijana oko palca od nosa. Uzmi utisak. Možete li namirisati lagano mirisni miris? Ako miriše sirovo, poput nežnog voća, onda je durian vjerovatno ne zreo. Ako je miris jak i prekomjerno napajanje, verovatno je previše zreo, a tijelo je verovatno mekano i gnjevo. Trebalo bi da mirise samo tako - ni suviše sirovo niti suviše jako.
04 od 09
Tražite Linije da otvore Durian
Kada jednom odaberete savršeni durian, vreme je da ga otvorite. Ako pažljivo pogledate na osnovu ploda, videćete slabe smeđe konture petokrake zvezde. To su durianove šavove ili linije koje odvajaju različite segmente. Pratite ove linije i naći ćete povetarac da razdvojite durian.
05 od 09
Rezanje Durian otvorite nožem
Uzmite nož s jakom i oštrom tačkom da biste otvorili durijan. Koristeći komad tkanine, držite durian jednim rukom. Sa nožem u drugom, pokucite pravo u sred "zvezde". Kada nož prodre u durian za oko 2 inča, nekoliko puta uvrtajte nož levo i desno. Otvoriti šavove ili linije različitih segmenata. Preseći durian duž ovih linija.
06 od 09
Koristite ruke za konačni prekid Durian
Dok se durian otvara za još nekoliko centimetara, koristite svoje ruke kako biste izvukli segmente durian. Možda je dobra ideja da zaštitite ruke od trnja sa nekom tkaninom. Vaš durian je sada spreman za jesti. Jedite meso durian i izbacite seme.
07 od 09
Imperfections of Durian
Da li možete da vidite segment durian u gornjem desnom uglu slike? Braon diskoloracija je indikacija da su ga napadali mali crvi. I pored toga, ostali segmenti su netaknuti, a plodovi ovog durija su ukusni. Dakle, nemojte otpisati durian koji ima male nepravilnosti. Neki ljudi veruju da je verovatnije da budu bez pesticida.
08 od 09
Šta ako su Durianci već upakovani?
Ponekad nemamo priliku da kupimo ceo durijans. Postoje slični načini da se testiraju pakirani durijanci, ali zapamtite, to možete učiniti samo sa zamrznutom sortom.
Koristite jedan od prstiju i vrlo lagano i nežno klizite preko površine žutog mesa. Ne želite da koristite previše sile koja može da utiče na plod. Ako se meso oseća nežno i meko, onda je plod spremljen. Ako se teško oseća na dodir, onaj deo ploda je neznatno. Ako se prenijeti previše brzo, previše je zrelo.
Zatim primenite test mirisa opisan gore, samo ovaj put donijeti paket, a ne cijeli plod, do nosu. Ako mirilje sirovo, onda verovatno nije dovoljno zrelo. Ako je miris previše jak i previše napunjen, verovatno će biti previše zreo. Trebalo bi da namiriše negde između. Napomena: zamrznuta sorta će verovatno imati blaži miris.
09 od 09
Kako da čuvate Durijance nakon što su otvoreni
Durians će dobro držati jedan ili dva dana u zatvorenom kontejneru u frižideru. Pokušajte da koristite ravnu posudu i izbegnete skladištenje semena jedan na drugu.
Takođe možete ih držati u kontejneru pogodnom za zamrzavanje. Održavaju se u zamrzivaču do dva meseca.
Ako želite naučiti kako napraviti 100% prirodni durijski sladoled , kliknite ovdje.