01 od 10
Durian Fruit-interesantna tropska radost
Autorska prava Darlene A. Schmidt Durian je jedinstveno tropsko voće koje se uglavnom nalazi u azijskim zemljama. Zove se kralj plodova zbog ogromne veličine (oko 1 metar duga), težine i količine voća koje sadrži. Obično, durian je ili voljen u prvom ukusu ili mrzi. Njeni plodovi su slatki i masni u teksturi, sa vrlo malo sokova - to vas može podsetiti na kremu. Durian se može jesti sveže ili se koristi za izradu različitih vrsta deserta.
Iznenađujuća stvar u vezi sa Durianom je da ima sjajno mirisan miris - toliko je zabranjeno, već je zabranjeno sa većine javnih mjesta u jugoistočnoj Aziji, uključujući bolnice i vozove. Kada putujete, uvek je duhovit za zapadnjake da vide znak "bez durija" pored znakova "ne pušač"!
02 od 10
Kupovina za Durian
Tajland je najveći izvoznik durian na svetu i plod se prodaje na azijskim tržištima ili azijskim prodavnicama u SAD-u. Tražite svetle boje bez ikakvih tamnih smeđa ili bijelih između šiljaka (znaci prevelike zrelosti). Durijsko voće se dobro zamrzava i često se izvozi i prodaje zamrznuto. Čuvajte svoj durian u frižideru ili na hladnom mestu dok ne budete spremni da ga otvorite.
03 od 10
Napravite rez na vrhu Durijana
Autorska prava Darlene A. Schmidt Da biste iseći voće, postavite durian stub-stranu na čistu površinu za rezanje. Korišćenjem velikog, oštrog noža, napravite prorez kroz gustu kožu na vrhu durian, dugačak oko 3 do 4 inča. Dok sečete, povucite kožu drugom rukom, kao što je prikazano.
04 od 10
Povuci kožu
Autorska prava Darlene A. Schmidt Sada spustite nož i upotrebite ruke kako biste otvorili durian. Koža će prilično podmirivati (samo pazite da se ne pokucite protiv šiljaka). Sada bi trebali biti potpuno u mogućnosti da otvorite Durian. Položite dva pola na reznu ploču.
05 od 10
Ukloni plod
Autorska prava Darlene A. Schmidt Koristite kašiku (ili ruke), uklonite velike "pločice" voća. Vadite ploču na ploču.
06 od 10
Uklonite kamenje od voća
Autorska prava Darlene A. Schmidt Prije ishrane ili serviranja, najbolje je ukloniti kamenje. U nekim zemljama jugoistočne Azije, ovi kameni su kuvani ili pečeni i jedeni.
07 od 10
Otvori Otvori Ostale Sekcije
Autorska prava Darlene A. Schmidt Kako kaže: "Ali čekaj, ima još!" Koristite svoj nož da biste srušili šav prema centru unutrašnje "školjke" i naći ćete više dijelova voća.
08 od 10
Uklanjanje dodatnih sekcija
Autorska prava Darlene A. Schmidt Uklonite dodatne delove plodova kašikom ili prstima i dodajte na ploču.
09 od 10
Pranje ruku
Autorska prava Darlene A. Schmidt Rad sa durianom može ostaviti ruke miris durian cijeli dan. Evo vrha: džepna koža stvara veoma blagu vodenu vodu, koja u kombinaciji s sapunom pomaže da se oslobodi mirisa.
10 od 10
Jedeći plod vašeg rada - bukvalno
Andrew Unangst / Fotografski izbor / Getty Images Pošto je durijan tropsko voće iz jugoistočne Azije, nije čudno što su mnogi recepti iz tog dijela svijeta. Dajte Laotian lepljivom pirinu sa durian-om , ukusnim desertom sa kokosovim mlekom. Ili možda domaći sladoled okusen sa durianom - lepom promenom od vanile!
A najbolje je da je durijan veoma zdrav, sa visokim koncentracijama vitamina i minerala. Jedinstvena je među voćem jer sadrži vitamine B-kompleksa (odlično za vegetarijance!). Takođe je bogata dijetetskim vlaknima i visokim sadržajem vitamina C, kalijuma, esencijalne amino kiseline, bakra, gvožđa i magnezijuma.