Ova salata će vas oduševiti svojim okusima za probijanje tastebud i mješavinom tekstura. I kao bonus, veoma je zdrav, plus niska količina kalorija i masti. Uživajte u tome kao potpuni obrok dodavanjem kuvanog škampa, piletine ili duboko prženog tofu ako ste vegetarijanac. U svakom slučaju, bacate ga, ova salata s svežom ukusom će sigurno osvojiti odlične recenzije od svih vaših kulinarskih navijača!
Šta ćeš ti trebati
- Preliv za salatu:
- 3 tbsp.
- riblji sos ili 4 žlice. umak od soje
- 1/4 čaša sveže stisnutog limunovog sokova
- 2 tbsp. smeđi šećer ili više po ukusu
- 1 do 2 tsp. Tajlandski čili sos ili zamenite 1/3 do 1/2 tsp. sušeno zdrobljeno čili (čilije)
- Salata:
- 1/4 čaša suvog raščana kokosa (vrsta koju koristite za pečenje)
- 2 čvrsta nezakla mangoa (manga mogu biti zelene ili crveno-narandžaste boje)
- 2 šoljice
- 1/2 čaša iseckan svježi korijander (cilantro)
- 3 do 4 prolećnog luka, rezane
- 1 čaša pečena ili škampa, ili pržena tofu (narezana na male kockice), opciono
- 1 svježom crvenom čilijem, opciono
- Šest kikirikija ili kaša, ostala je cijelu ili grubo iseckanu
- 1/3 čaše svežeg bosiljka
Kako to učiniti
- Kombinujte sve sastojke za jelo u posudi ili posudi. Oblačenje bi trebalo da bude mešanje slatkog, kiselog, začinjenog i slanog, ali više slatko od kiselog. Odložite.
- Postavite kokos u suvom tepihu ili vokalu. "Suva-pržite" kokosovog pica, kao da ga pržite, 2 do 3 minuta na srednjoj vrućini, ili dok ne postane svetlo zlatno-smeđe i mirisno. Prebaci u posudu da se ohladi.
- Koristeći oštri nož za uparivanje, oljuštite kožu od mango. Meso mango mora biti čvrsto i svetlo žuto-narandžasto.
- Koristeći grublje srednje veličine do velike veličine (kakvu biste koristili za salatu od kupusa), gajite meso mango u posudu za mešanje. Imajte u vidu da je veliki manžetni kamen u centru manga.
- Dodajte kačkavalj od zrna, korijander, prolećni luk, kuvanu piletinu, škampi ili tofu (ako koristite), sveže seckani čili (ako koristite), plus pola tostovanog kokosa. Dobro se kombinuje.
- Dodaj oblačenje i baciti ponovo. Uradite test ukusa - dodajte više ribljeg sosa ili sojinog sosa umesto soli ako je potrebno. Ako vam je omiljeno slatko, dodajte još malo šećera (medu takođe radi). Ako želite više začina, dodajte još čili sos . Ako je previše slano ili slatko, dodajte još sok od limete.
- Stavite na posluživanje. Posuti orasi, bosiljak i ostatak opečenog kokosa preko vrha.
Napravite napredni vrh
Da bi napravili ovu salatu za žurku, ispraznite mango ispred vremena i stavite u pokriveni kontejner u frižideru. Takođe, tost kokosovog oraha, pripremite oblačenje, a ostatak sastojaka je blizu. Onda kada dolaze vaši gosti, jednostavno spojite, bacite i služite!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 489 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 105 mg |
| Natrijum | 885 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 41 g |