Recept za mleko (Jamoncillo De Leche)

Meksički deserti su sjajni i sjajni. U ovom ukusnom receptu za mleko se koristi samo 5 sastojaka, ali ukus božanstveni. Dodajte boju za hranu kako biste stvorili duge od tretmana. Takođe možete eksperimentisati sa dodatnim aromama kao što je ekstrakt kafe ili kokosovo ulje.

Šta ćeš ti trebati

• 2 konzervirano mleko od 14 unča
• 1 12-unca može ispariti kozje mleko (ili kravlje mleko)
• 6 kašika maslaca (nesalom)
• 2 kašičice
• ekstrakt vanile (čisti)
• 2 kašičice cimeta
• 1 žvakanje soli
• Dekoracija: Hrana boje
• Opciono: Arome

Kako to učiniti

1. Lagano puter ili mast od 9 do 9-inčnih kvadratnih panela. Provucite posudu sa parčim papirom ili aluminijumskom folijom, ostavljajući oko 1-inčni prevlaka sa svih strana.
2. Kombinirajte kondenzovano mleko, isparjeno mleko, puter, vaniliju, cimet i sol u tepihu.
3. Kuvanje na srednjoj vrućini, neprekidno mešanje drvenom kašikom ili otpornom na toplotu, sve dok se smeša ne zaguši i počinje da se povlači sa strane tepiha, 20 do 30 minuta. Sladak bi trebalo lako da iskočite iz posude.

1. U ovom trenutku možete dodati boju za hranu u seriju ako želite. Roza, crvena i zelena su najpopularnije boje, podelite seriju u 2 da biste napravili više boja, ali radite brzo, jer će se frižider postaviti prilično brzo.
2. Nalijte u pripremljenu posudu i ostavite da postavite na sobnoj temperaturi, oko 2 sata.
3. Rezani u pravougaone ili željene oblike.

Fudge Varijacija: Čokolada

1. Dodajte 6 žlica nezaslađenog prirodnog kakao praha (poželjno holandskog obrađenog) zajedno sa ostalim sastojcima.

Fudge Varijacija: Čokolada Pecan

1. Dodajte 1 kilograma (oko 2 čaše) grickalice ili polu-slatke čokoladne čipsove zajedno sa ostalim sastojcima.
2. Nakon što ste premestili bombone na kvadratni pan, ali prije nego što se mnogo ohladi, posejite 1 šolju zdrobljenih pecans ravnomerno iznad vrha.
3. Pritiskom pekanke pomerite rukom u fudžu.
4. Neka se potpuno ohladi.

Varijacija creva: kreč

1. Zamenite vaniliju sa 1 kašičkom naribanog limeta i dodajte 1 žlicu sveže squepljenog limunovog soka i nekoliko kapi zelene boje hrane (po želji) kada se smeša ukloni iz vrućine, pazite da ih lagano dodate i dobro mešajte, tako da se ne razdvaja.

Napomena: Možete da mešate i upoređujete okuse koliko želite, i to možete jednostavno uraditi. Polu mešavine nalijte u pripremljenu posudu, drugu aromu - kao na primer ekstrakt kave ili bilo kakvu vrstu aromatiziranog ulja sa nekoliko kapi boje hrane - u drugu polovinu, zatim sipajte na vrh. Alternativno, možete napraviti dva različita ukusa i napraviti polovinu serije svake od njih.

Na osnovu recepta iz My Sweet Mexico od strane Fany Gerson (Ten Speed ​​Press, 2010).

[Kupi na Amazon]

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	142
Ukupna mast	6 g
Zasićenih masti	4 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	20 mg
Natrijum	61 mg
Ugljikohidrati	19 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	3 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)