Gyros je iznenađujuće lako napraviti kod kuće , a to je odličan sendvič za ručak i večeru. Ovaj poseban recept koristi mleveno meso. Zbog tradicionalnijeg grčkog ukusa, jagnjetina bi svakako bila poželjna, ali i govedina ima dobar posao.
Takođe možete sezoniti i rezati svježe svinjetine ili šunku za ukusni gyro .
Šta ćeš ti trebati
- Mešavina mesa:
- 1 funta
- mleveno jagnje (ili govedina)
- 1/4 čaša mletog crvenog luka
- 2
- karanfilić beli luk , mleveni
- 2 kašike soli
- 1 kašičica crni biber
- 1 1/2 kašičice kume
- 1/4 kašike muškatnog oraščića
- 1 kašičica osušenog origana
- 2 kašičice
- sveži sok od limuna
- Za sendvič:
- 4 kruga ploha ili pita.
- 1 list zelene salate
- 1 paradajz, rezan
- 1 luk, rezan
- Tzatziki sos
Kako to učiniti
Da napravite mješavinu mesa
Prvi korak u izradi bilo kog giroja je priprema mesa. To je vrlo lako i trebalo bi da traje samo nekoliko minuta iako ćete morati da ga pustite da marinadi na sat, tako da planirate unapred.
- Temeljno kombinujte sve sastojke u posudu.
- Podijelite se u četiri ravne dijelove i obliku u podoljene patties oko 3 "široke, 6" duge, 1/2 "debele.
- Obratite pažnju na to da je patty oblikovan više kao kobasica - duga i tanka - umjesto hamburger patty. Ovo je namjerno, kako bi se osiguralo da se patty uklapa u pljosnati kruh.
- Hladiti za jedan sat.
Izgraditi sendvič
Možete da grilite pite na vanjskom roštilju ili ih pržite u tepištu na štednji. Cilj je imati oštre ivice na džepu.
Takođe, prelivi koji ulaze u tradicionalni gyro su jednostavni: tzatziki, zelena salata, paradajz i luk. Ako želite, možete preskočiti luk, jer već ima mesa u luku.
- Grate pite na visokoj temperaturi 3-4 minuta po strani.
- Raspori tzatziki sosu niz centar ravnog kruga.
- Dodajte list zelene salate, neki krompir paradajz i par tankih luka luka.
- Dodajte pastu, savijte hleb preko jagnjetine i uživajte.
Savjet: Gyros su gnjeviti za jelo. Možete ga izbjeći kako se raspada u krilu tako što ometaju svaki žiroskop u foliji.