Isobeyaki japanski recept za tortu od riže

Japanski mači ili pirinčana torta su omiljena hrana posebno tokom zimskih ili hladnih meseci. Često ćete naći različite ukusne jelo od moke u guranju, supu, ili kao užinu ili jelo.

Veoma popularan stil uživanja u japanskim moći poznat je kao "isobeyaki". Obično uključuje začinjavanje zagrejanih, prženih ili pečenih mochi sojinim sosom, a zatim uživati ​​u umotanom kosu sušenih začinjenih morskih algi (ajinori).

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U malom korpusu, toplinsko maslinovo ulje na srednjoj visokoj vrućini.
  2. Kada je maslinovo ulje blizu svoje dimne tačke, dodajte zamrznute ili sveže mochi (pirinčeve torte) na tanjir.
    Napomena: Nema potrebe za prvim odmrzavanjem zamrznutih moća pre kuvanja. Može se kuvati direktno iz svog zamrznutog stanja.
  3. Pečenje mači sa svake strane oko 2 do 3 minuta. Centar mochi postaće žvakan i fleksibilan, dok spoljašnji deo mochi postaje oštar i zlatno smeđi.
    Napomena: Slobodno kuvati mochi duže od 2 do 3 minute sve dok mochi ne dostigne željenu boju spremnosti.
  1. Odmah poslužite prženim pirinčem od pirinča na tanjiru i isperite sosnim sosom po ukusu.
  2. Opciono, za tradicionalniju "isobeyaki" stilu mochi jedu, obmotite mochi umazane sojinim sosom sa komadom sušene začinjene morske alge (ajinori). Uživajte odmah.

Alternativa ovoj ukusnoj isobeyaki mačići je da ga uparite s jednostavnim slatkim i slanim sojinim sosom inspirisanim teriyaki. Jednostavnim teriyaki sosom podrazumevamo brzu mešavinu jednakih dijelova sojinog sosa i granuliranog belog šećera. Ova slatka glazura se zamrzava iznad kuvanih mochi i potom zaviti u ajinori za slatko isobeyaki jelo.

Recept izobejeki iz ovog članka stajao je od tradicionalnog isobeyaka, jer se mači ne zagrejavaju, na tostima ili na roštilju, već su moke konzervirane u maslinovom ulju. Pan prženje stvara mekan, fleksibilan, žvakav centar i oštar i hrupast spoljašnji izgled. Mochi kuva vrlo brzo da stvori zlatno smeđu koru, ali se može kuvati duže dok se ne postigne željena boja donosti.

Nakon što se mači prženi pržite, sipajte sojinim sosom i odmah uživajte. Alternativno, oborite soja sosu začinjene mochi sa komadom oštre začinjene sušene morske alge (ajinori). Za varijaciju, probajte slatku verziju ove posude miješanjem jednakih dijelova granuliranog belog šećera i sojinog sosa kako biste napravili brzi sos i prosjačite se preko panfriziranih mochi umjesto sojinog sosa.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 40
Ukupna mast 5 g
Zasićenih masti 1 g
Nezasićena mast 3 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 20 mg
Ugljikohidrati 0 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 0 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)