Ovaj recept sa receptom za klasične sirove kokosove mekane može se pripremiti za oko 10 minuta i napraviti sjajnu poslasticu. Na originalu postoje tri varijante: vanilla chai, limun ili narandžasto, a čokolada je oborena. Oni su bogati i ukusni, i zadovoljavajuće poslastice. Ne posedujem dehidrator i utvrdio sam da je toplina od pilota moje plinske pećnice trik; u suprotnom možete hladiti ove male nuggets dok se ne čvrsto drže i čuvaju u nepropusnom kontejneru.
Šta ćeš ti trebati
- Bademovo brašno od 3/4 čaše (ili ¾ čaše od brašna)
- 3 čaše osušene, nesladane organske kokosove pahuljice
- ½ šolje minus 1 žlica čaša kokosov manna ili kokosovo maslac *
- ¾ cup Grade B javorjev sirup ili
- pirinac sirup
- 1 ½ kafe čaša čist ekstrakt vanile
- Pinč morske soli
- Dodatni kokosovi pahuljice za valjanje za garnish (opciono)
Kako to učiniti
Ako koristite sirove bademove umesto bademovog brašna, stavite ih u posudu procesora za hranu i mlevite ih dok se ne drobno sječe.
Dodajte kokos na bademe bademe ili bademovo brašno, zajedno sa kokosovom manom, javorjevim sirupom, ekstraktom vanilije i šljunkom soli. Proces sve dok mešavina ne bude dobro mešana, ali i dalje ima puno teksture.
Korišćenjem mini sladoleda ili žličice, dodajte smešu u loptice i po potrebi ih uvalite u kokosovu supstancu.
Postavite makarone na rashladnom racku i dehidrirajte 10 sati u dehidratoru ili ne-osvetljenoj pećnici; alternativno, hladiti ih dok ne budu čvrsti.
* Kokosov manna ili maslac je kokosov ekvivalent badema ili drugih maslaca. Napravljena je od mesa kokosa i ne sme se mešati sa kokosovim uljem, što je čista mast. Manna je sjajna u pomešanjima, sosovima i širima, na tostu i pečenju, i ima gotovo sladak ukus.
Varijacije:
Za limunske ili narandžaste mirisane makarone: dodajte 1 ½ kašike naribanog limuna ili narandžastog luka u smešu.
Za Vanilla Chai mekaroone: dodajte 1 ½ kašičice ili mešavine začina ** za mešavinu.
Makaroonske šipke za čokoladu: dodajte smešu u lagano podmazanu posudu i ohladite ili dehidrirajte dok se ne postavi. Isecite u trouglove i zalepite ivice u topljenu čokoladu.
Ljubitelji čokolade možda žele da uzorkuju recipe sa kokosovim makaroonom sirove čokolade ili jednu od njegovih varijacija.
** Jednostavno Chai Spice Blend
Ova mešavina je ultra jednostavna i koristi začine koje se mogu naći u bilo kojoj prodavnici prehrambenih proizvoda. Možete mešati seriju i posuti ih u svoje vruće žitarice, kafu, čaj, kakao, toplo bademovo mlijeko, lasi, kolač ili tijesto za piškot ili na jutarnjem tostu. Imajte u vidu da možete razlikovati ove sastojke prema vašim omiljenim ukusima.
2 kašičice mlete cimetom
2 kašičice uzgajaju đumbir
2 kašičice uzimaju kardamom
1 kašičica tikvice
1 kašičica korijandera
½ žličica malog bijelog bibera
Mešajte zajedno i čuvati u nepropusnom kontejneru.
Hand Ground Chai Spice Blend
1 kašika kardamona
1 žlica semena coriandera
½ vanile grah seče na vrlo male komade
3 celi zvezdasti anis, razbijen u bite
1 cimet štapić koji se razbije na vrlo male delove (ili 2 kašičice mlete cimeta)
1 kašičica prljavog đumbira
½ kašičice marelice
4 cele karanfile
7 svježih bobica
1 kašičica belih bibera
Stavite sve sastojke u minerale i pištolju ili začinske mlinove (za to je odlična Braunova mini mlin za kafu) i mlevite na prah.
Čuvati u nepropusnom kontejneru.
Napravi oko tri desetine makarona.
Copyright 2012 od Jen Hoy