Šta je u sezoni u Gruziji?
Kako stanovnici Gruzije dobro znaju, više je sezonskih proizvoda u državi breskve nego breskve! Naći ćete abecedni popis sezonskog voća i povrća koji se uzgaja u Gruziji i njihove priblizne godišnje sezone ispod.
Zavisno od vašeg regiona - planine na sjeveru ili široke priobalne ravnice - rastući godišnji dobici i dostupnost useva će se razlikovati. U najtoplijim područjima sezone počinju ranije i traju duže; u hladnijim područjima, vrijeme žetve počinje kasnije i završava se ranije.
Držite oči otvorenim na tržištima farmera, a farma predstavlja redak ili višenamjenski sort, specifičan za vaš region, često nude jedinstvene ukuse i teksture.
Napomena: takođe možete pogledati proizvode po sezonama ( proleće , leto , jesen , zima ) radi neposrednijeg iskustva.
Jabuke, od avgusta do novembra (lokalna žetva može biti dostupna od hladnog skladišta do proljeća)
Arugula, od aprila do juna (mogu biti dostupni od toplih kuća u zimskom periodu)
Špargle, april-jun
Bazil, od maja do septembra
Pasulj, maj do oktobra
Cveće od aprila do juna
Borovnice, od maja do avgusta
Bok Choy , od oktobra do juna
Brokoli, od maja do juna i od oktobra do decembra
Briselski rakovi, od novembra do februara
Kupus, oktobar-maj
Kantalope, od juna do avgusta
Šargarepa, oktobar-maj
Karfiol, od oktobra do decembra
Celera, od oktobra do februara
Chard, oktobar-maj
Collard Greens, od oktobra do juna
Kukuruz, jun i jul
Krastavaci od juna do avgusta
Edamame, od juna do septembra
Jajca, jun-oktobar
Slici, jul i avgust
Beli luk, maj do oktobra (dostupan iz skladišta tokom cele godine)
Zeleni čorik , mart do maja
Grožđe od jula do oktobra
Kale, od oktobra do maja
Peks, oktobar-maj
Zelena salata, od septembra do juna
Melone od juna do septembra
Pečurke (kultivisane), tokom cele godine
Okra, od maja do oktobra
Lonac, mart-novembar (dostupan iz skladišta tokom cele godine)
Parsnips, oktobar-decembar
Breskve, od maja do avgusta
Pea / Pea Pods, februar-maj
Pekare, od septembra do decembra
Peppers, jun-septembar
Persimmons , od septembra do novembra
Šljiva i puževi, maj do jula
Krompir, maj do avgusta (dostupan od skladištenja do zime)
Kokoške, od marta do juna
Spanać, od novembra do maja
Skvas (ljeto), od maja do oktobra
Skvas (zima), od avgusta do decembra
Jagode, od aprila do juna
Sladji luk, maj i jun
Slatki krompir, od avgusta do februara
Paradižnik, jun-oktobar
Repa, oktobar-april
Lubenice od juna do septembra
Zucchini, od maja do oktobra
Cvjetni cvjetovi, od maja do septembra
Mnoga korenovska povrća i povrće koje su smrznuto povrće, kao što su kupus, kale i brokoli, veoma će se dobro održavati kroz grube zimove zime, tako da se ti predmeti mogu pojaviti mjesecima nakon onoga što je ovde navedeno, pogotovo ako je zima blaga u toj godini.
Zapamtite, možda ćete videti predmete na tržištu farme pre nego što su (ili nakon toga) navedeni ovde.
Pitajte farmera o tome gdje i kako raste. Možda ta farma ima jedinstvene uslove mikroklima koje omogućavaju ranu ili kasnu žetvu, možda su išli iz različitih dijelova države ili regije. Ali zapamtite, ako vidite banane na tržištu farmera u Džordžiji, vjerovatno nisu lokalno uzgajani i možda biste želeli da pitate o ostalim predmetima za prodaju ako je lokalno uzgajano važno za vas.