Šta je u sezoni u Njujorku?
Jelo lokalno u Njujorku može značiti puno stvari - lokalno pivo pivo, lokalno pečen hleb iz lokalno uzgojenog zrna, lokalno pržena kafa (mada sami pasulj nisu očito u Empire State-u). Ovde se ograničavamo na lokalno voće i povrće.
Kasnija berba, kraća sezona rasta i duga žetva kultura krupnih vremenskih uslova kao što su zimski poleti od Upstate dole definišu sezonsku sezonu Njujorka.
Tačna dostupnost useva i vrijeme berbe variraju od regiona do kraja i iz godine u godinu, ali će vam ovaj pregled pomoći da znate kada treba da potražite šta na tržištu Njujorka rade u blizini.
Takođe možete pogledati proizvode prema opštim / nacionalnim godišnjim dobima ( proleće , leto , jesen , zima ).
Jabuke od jula do oktobra (hladnjače do proleća)
Arugula, od maja do septembra
Špargle, maj i jun
Bazilija, od jula do septembra
Cveće, od juna do decembra
Borovnice, jul i avgust
Brokoli, od juna do novembra
Brokoli Raab, od avgusta do novembra
Briselski rakovi, od septembra do novembra
Kupus, jun-oktobar
Kantalope, avgust i septembar
Šargarepa, jun-septembar (lokalna berba dostupna od skladišta do marta)
Karfiol, od avgusta do novembra
Celeriac / Celery Root , septembar do novembra
Celera, od avgusta do oktobra
Chard, maj do novembra
Trešnje , juli
Čikorije, septembar i oktobar
Kukuruz, jun-avgust
Brusnice, od oktobra do decembra
Krastavaci od jula do oktobra
Ribizle , avgust
Jajca, od jula do oktobra
Escarole, septembar i oktobar
Fava pasulj, maj i jun
Komarnjak, oktobar i novembar
Fiddleheads, april i maj
Beli luk, jul-oktobar (uskladišten tokom cele godine)
Čokoladni štapići / Zeleni čorik, maj i jun
Grožđe, septembar i oktobar
Zeleni pasulj, jul-septembar
Zeleni luk, maj do septembra
Kale, od juna do novembra
Bilje od aprila do septembra
Kohlrabi , jun i jul, septembar i oktobar
Prasak, od avgusta do decembra
Zelena salata od maja do oktobra
Melone od jula do oktobra
Menta, proleće kroz leto
Morels , proleće
Pečurke (kultivisane), tokom cele godine
Pečurke (divlje), proleće do jeseni
Nektarine, avgust i septembar
Nettles, spring
Novi krompir , maj
Luk, jul-oktobar (spremljen zimi)
Origano, jun-oktobar
Peršin, maj do novembra
Parsnips, april i maj i opet od oktobra do decembra
Breskve, od jula do septembra
Kruške, od avgusta do decembra
Zeleni grah, april do juna
Graška i grašak, jul-oktobar
Paprika (slatka), jul-oktobar
Šljiva i puževi, avgust i septembar
Krompir, jul-decembar (dostupan iz skladišta tokom cele godine)
Pumpkins, septembar do novembra
Radicchio, septembar i oktobar
Redkvice od maja do septembra
Rampe , mart u junu
Maline, od jula do septembra
Rahbarb, od maja do jula
Rutabagas, od avgusta do novembra
Palačinke, od maja do septembra
Gvožđe od septembra do novembra
Spanać, maj do septembra
Prolećni luk, maj i jun
Squash (ljeto), jul-septembar
Skvas (zima), od avgusta do decembra
Jagode, jun
Tajm, od maja do septembra
Paradižnik, jul-septembar
Repa, od avgusta do novembra (lokalna berba dostupna od skladištenja do zime)
Lubenice od avgusta do oktobra
Zimski skvas, od avgusta do decembra
Zucchini, od jula do septembra