Georgia Local Foods

Gruzijske breskve i pecani su svetski poznati, ali postoji jos mnogo toga da se jelo lokalno u Gruziji od sladoleda od breskve i pecana pite. U Gruziji je puno lokalnih entuzijasta hrane. Da biste pronašli istomišljenike, pogledajte Slow Food Atlanta za događaje i više resursa.

• 01 od 04

  Georgia Sezonsko voće i povrće

  Juzna zima u Gruziji i duga, sporo rastuća sezona znači da je mnogo voća i povrća na raspolaganju za mnogo duže nego u drugim dijelovima zemlje. Južni favoriti kao što su zeleni, okra i pasulj su, naravno, široko dostupni, kao što možete videti sa ovim vodičem za sezonsko voće i povrće u Gruziji .

• 02 od 04

  Georgia Farmers Markets

  Džordžija je država koja ima velike i male pčelare, od kojih mnoge prodaju lokalno i održivo uzgajane proizvode, kao i pašnje meso i jaja i lokalno uzgajani med. Svuda ima tržišta; počnite sa ovim Savetima za kupovinu na tržištima poljoprivrednika .

• 03 od 04

  Georgia Peaches

  Gruzijske breskve su poznate - i bukvalno koje raste na drvećima, a figuralne poznate kao "Južne bele"! Ovde ćemo se baviti plodom. Preko 40 vrsta breskve se gaji širom Gruzije, ali je komercijalna kultura koncentrisana u centralnom regionu.

  Potražite ravnu boju pozadine zlatno žute za žute breskve i kremasto žute za breskve bijelog mesa. Imajte na umu da karakteristika crvenog rumenila za neke breskve ne ukazuje na zrelost. Naučite kako da izaberete, čuvate i koristite Peaches .

• 04 od 04

  Georgia Pastured & Grass-Fed Meats

  Gruzija je dom nekoliko farmi nakon regenerativne poljoprivredne i rančerske prakse. Od njih direktno možete naći brašno i pašnjacke meso ili tražiti svoje proizvode na lokalnim tržištima.

  • Meso prirode "Harmony Farm" CSA ima ograničena članstva i često zahteva čekanje, ali su njihovi naslednici i govedina na travi takođe dostupni za prodaju na farmi i kupovinom klubova.
  • Belu pabovu pašu podižu govedinu od trava i prodaju ga preko Publix tržišta.
  • Carlton Farms prodaje goveđe meso, pašnjak i svinjetinu, kao i organsko povrće. Naručite online ili pridružite se njihovoj CSA .