New Brunswick Local Foods

Novi Brunswick ima puno finih lokalnih grub. Naravno, morski plodovi i krompir. Znate li nešto što bi trebalo da napravi ovu listu? Pošaljite mi e-mail na localfoods@aboutguide.com.

• 01 od 06

  New Brunswick Local Produce

  Postoje mesta na svijetu sa dužim rastućim sezonama, ali New Brunswick daje impresivno korištenje dnevne svjetlosti i topline koju dobija. Kao i na mnogim mjestima s kratkim, ali slatkim rastućim sezonama, proizvodna raspoloživost se sasvim razlikuje u zavisnosti od pojedinosti godine, ali ovaj Vodič za New Brunswick voće i povrće pomoći će vam da znate šta očekivati ​​od lokalnih farmi.

  A gde da nabavite ovaj proizvod? Mogli biste otići na poznato tržište farmera Frederikton Boyce ili na tržište Saint John City, koji tvrdi da je najstarije tržište u Sjevernoj Americi. Ako već ne znate za tržište farmera ili farmu u blizini, pogledajte ovaj oglas na tržištima New Brunswick Farms iz turističkog centra New Brunswick.

• 02 od 06

  New Brunswick Seafood

  Između Bay of Fundy, zaliva Chaleur i zaliva St. Lawrence, New Brunswick se nalazi u izvanrednim morskim plodovima. Iako je pokrajina posebno poznata po ukusnom jastogu, njeni ostrige, skoljke, dagnje i školjke i rakovi nisu ništa prevareni.

• 03 od 06

  New Brunswick Oysters

  Hej, čekajte, nisu ostrvci morski plodovi? Pa, da, zaista su. Ali ostrige u New Brunswick-u zaslužuju sopstveni unos, ako samo za ukusne Beausoleilske ostrige koje se uzgajaju u svojim zaljevima. Mala, delikatna i nežna, Beausoleils su odlična usta za ostrige neofite.

• 04 od 06

  Krompir New Brunswick

  Kao u blizini Maine, New Brunswick je poznat po odličnom krompiru. Krompiru treba topli dani, hladne noći i stvarno ne žele najbogatije od zemljišta. Oni su hladni vremenski usevi koji ne žele mnogo toplote. Potražite novi krompir na tržištima krajem proljeća i početkom leta, sjemenjeni krompir se uglavnom bavi jesenjem, a krompiri dolaze iz skladišta tokom cele godine.

  Uz pečeni, kuvani i pireći krompiri, ove škrobne krtole se takođe koriste za proizvodnju Poutines Rapées-a, regionalne specijalnosti napravljene od sirovog rajčice, kuvanog krompira i slane svinjetine formirane u kuglu, simetrirane i servirane smeđim šećerom ili melasom .

  Pronađite ukusne načine za kuhanje krompira ovde .

• 05 od 06

  New Brunswick Fiddleheads

  Banke koje spajaju mnoge reke, potoci i jezera New Brunswick-a, živi su sa pirinčanim paprinama na proleće. Neki ljudi opisuju ukus ovih mladih paprin kao krsta između šparoga i spanaća. Kažem da imaju ukus kao proleće. Saznajte više o Fiddleheads-u .

• 06 od 06

  New Brunswick Maple Syrup

  Dramatična promena godišnjih doba od zime do leta znači topli dani i hladne noći tokom proleća, što čini sok u jagodama. Novi Brunswick javorski sirup se zatim koristi u širokom spektru deserta, uključujući pecan pite i poutine à trou (pečene peciva punjene grožđem i brusnicama, a ponekad zaslađene javorom).