Hranljivi kukuruzi od kukuruza i komadi od kremastog avokada obloženi ukusnim krečnim krečnjacima čine veliku salatu, salsu ili ukus - u zavisnosti od toga kako želite da ga koristite. Nareži ga na krevetu od zelenila, na tacosu ili čipovima.
Kao i ideja začinjenog krečnjaka, ali preferira da se kuva kukuruz? Probaj ovu salatu za kukuruzne kruške na žaru.
Šta ćeš ti trebati
- 3 uši slatka kukuruza
- 1 slatka crvena biber
- 1 mali crveni luk
- 3 kašike povrća ulje
- 1 kašika sok od limete
- 1 žlica crvenog vina
- 1/2 kašičice fine morske soli
- 1/4 kašike cayenne (opciono)
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1 čaša cilantro listova
- 2
- avokados
Kako to učiniti
- Iseci kernele iz ušiju kukuruza i stavite u veliku posudu (ja volim da isečem zrna i da radim sa uvorom postavljenim u veliku posudu da ih uhvatim sve dok padnu). Ubacite crvenu papriku i crveni luk i dodajte ih u zrnu kukuruza. U idealnom slučaju, bićete rezanje paprike i luka u kocku koja je blizu veličine kukuruznih zrna za najlepše teksture.
- U maloj posudi ili mernoj čaši kombinirajte ulje, sok od krečnjaka , sirće, sol, cayenne i biber. Mešati ili vaditi smešu sve dok se ne kombinuje. Sipajte ga preko kukuruzne smeše. Treska za ravnomerno pokrivanje povrća.
- Mince cilantro odlazi i dodaje u salatu / salsu. Ponovo bacite salatu / salsu da biste se spojili. (Napomena: ovo se može sastaviti do ove tačke do dan unapred. Pokrijte i ohladite do otprilike sat vremena prije služenja. Dozvolite da salata / salsa dođe do sobne temperature pre serviranja.)
- Prije službe, lupite i kocke avokada. (Pogledajte ispod za uputstva korak po korak ako je avokado dlake novo za vas!).
- Dodajte krofni u avokado u salatu. Koristite jednu veliku kašiku kako nežno preklopite sok od plodova u salatu / salsu. Pružiti odmah i na sobnoj temperaturi.
Kako očistiti i kockati Avokado
Postoji više načina da se ceo avokado pretvori u ravnomerno isečene komade, evo kako to činim:
- Rezanje avokada na pola dužine oko jame.
- Obrišite dve polovine da ih odvojite.
- Držite stranu sa jamom u jednoj ruci i udarite veliki nož u jamu, uhvatite ga na ivicu noža.
- Nategnuti nož malo da oslobodite jamo i uklonite ga (ako koristite nož tako da vas čini nervoznim, možete jednostavno koristiti veliku kašiku da izvadite jamo).
- Opet, držeći polovinu avokada u jednoj ruci, koristite vrh noža da isečete meso avokada do kore. Budite pažljivi i nežno radite ovo. Iseckajte narezivanjem u jednom pravcu, a zatim upotrijebite te delove na delove tako što ćete rezati parče okomito na prvim rezovima.
- Okrenite lupu avokada iznutra, iskočite sesekle avokado komade - ostavite ih da pade u posudu.
- Ponovite sa drugom polovinom avokada.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 189 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 248 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 5 g |