Jedna od najboljih marinada koju možete kupiti je Italijansko odelo. Kombinacija ulja i sirćeta sa biljkama i začinama čini ga ukusnim i snažnim. Ovo je jedna od najboljih prečica za mariniranje mesa, naročito teške rezove govedine.
Šta ćeš ti trebati
- 4 trake od stakla (ili odrezak po izboru)
- 1 boca kvalitetnog italijanskog dresinga
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml
- začiniće limunovo biber
- crni biber po ukusu
Kako to učiniti
1. Stavite zrna u plastičnu vreću koja može ponovo da se zateže. Obrišite italijansku garderobu preko zrna, čineći da je meso dobro obloženo. Otpustite vazduh iz torbe i zaptivke. Stavite u frižider 4-12 sati. Uklonite vrećicu koja sadrži zrna najmanje 30 minuta pre pečenja. Pustite da stoji na sobnoj temperaturi tokom ovog vremena.
2.Preheat grill za srednju visoku toplotu.
3. Uklonite steak iz vreće i odbacite marinadu. Sezonski steak s solju, biberom i crnim biberom.
Stavite na roštilj i kuhajte 6-7 minuta po strani u zavisnosti od debljine i željenog donosa.
4. Kada steak dostigne željenu donosnost, uklonite sa vrućine i pustite meso da se odmara u roku od 5-7 minuta pre služenja. Ili služi steak cijelim, ili rezati i služi na vrhu tjestenine ili sveže zelene salate. Ovo jelo takođe dobro funkcioniše sa pirećim krompirom ili povrćem na žaru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrijum | 1.755 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 4 g |