Načini da se koaksiji paradajz sipaju iz vina
Paradajz, poput breskve, jedan je od mnogih voća i povrća koji će nastaviti da zore nakon što su izabrani. Oni neće brzo sazrijeti i ne sarađuju savršeno - neće sazrijeti ni breskve , na primjer - ali pod parnim paradajzom se sigurno može poboljšati. I najbolje od svega: to je daleko lakše, tako da nema razloga da ne pucaju.
Ključ za zrelost: upravljanje etilenom
Dok sazrevaju, paradajz i ostalo botaničko voće ostavljaju etilen.
Što je više etilena oko njih, to će više sazrijeti. Stoga ih stavljaju u situaciju da su oko etilena ključ za njihovo sazrevanje dalje.
Voćni paradiž je lak
Stavite sve svoje pod parene paradajzove u kartonsku kutiju za disanje , papirnu vreću, plastičnu vreću sa rupama urezanim u njega - kako biste im pomogli da sazriju tako što će zarobiti etilen koji su pustili. Imajte na umu da korištenje plastike sadrži previše onoga što su pustili; neoštećene plastične kese i kontejneri će se uhvatiti u vlažnosti zajedno sa etilenom, a vlažnost će učiniti da se paradajz rotira, često pre nego što čak imaju priliku da i dalje sazre.
Ukratko: da, hoćete da uhvatite etilen, ali želite kontejner za disanje, jer ne želite da se tamo pletaju!
Nije dovoljno za vas?
Ako želite da ubrzate stvari, dodajte bananu za zrenje. Banane ostavljaju više etilena od drugih plodova, tako da pomažu svojoj braći duž sazrevanja.
Ostali plodovi rade, previše-avokada i jabuka su dobri izbori za udisanje etilena i pomeranje stvari zajedno.
Držite oči oko njih
Redovno proveravajte paradajz i uklonite ih dok sazrevaju. Malo je verovatno da će sazreti po istoj brzini, zato proverite svaki paradajz tako što ćete ga izvaditi iz vrećice, osjetiti da li se osjeća teškim po njegovoj veličini, gledajući njegovu boju i mirisom da vidi da li mirira kao zreo paradajz .
Ponovo, sazrevani paradajz na ovaj način, malo je verovatno da će konkurenciju paradajza sazrevati na vinovu lozu, a paradajzu lošeg kvaliteta ne može se mnogo pomoći, ali će ovaj metod pomoći kvalitetnom paradižu koji je odabran samo tad pre svog vremena.
Kako čuvati povrće paradajza
Kada paradajz dozori, čuvajte ih na štandu i koristite ih što je pre moguće.
Paradajz ne traje dugo kad su zreli. Održavanje na sobnoj temperaturi i in-pogledu je ključ za održavanje njihovog kvaliteta i osiguravanje da se sjećate da ih jedeš ranije, a ne kasnije.
Nikada ne rashladite paradajz; temperature ispod 50 F pretvoriti ih kašastim i / ili mršavim (jak!). Ako želite da ih držite duže, bolje je da ih popunite u zamrzivaču . Saznajte više o paradajzima ovde .